Γλασσαριστικά (Glazing)

Το γλασσάρισμα εφαρμόζει ένα προστατευτικό στρώμα πάγου στο κατεψυγμένο προϊόν θαλασσινών, εμποδίζοντας τον αέρα να διεισδύσει στην επιφάνειά του προστατεύοντάς το από την αφυδάτωση. Οι γλασσαριστικές μηχανές χρησιμοποιούν ακροφύσια ψεκασμού για να γυαλίσουν το προϊόν και μπορούν να λειτουργήσουν πολλαπλές λωρίδες για να εξασφαλίσουν αποτελεσματικό γλασσάρισμα και στις δύο πλευρές του προϊόντος. Η μονάδες γλασσαρίσματος μπορούν να ρυθμιστούν από μία λωρίδα έως και περισσότερες ξεχωριστές λωρίδες, ανάλογα με τις απαιτήσεις χωρητικότητας και το ποσοστού πάγου.