Φούρνοι καπνισμού (Smoker)


Οι φούρνοι καπνισμού χρησιμοποιούνται για τον καπνισμό κρεάτων και υποπροϊόντων του όπως χοτ-ντογκ, λουκάνικα κ.α.

Το σύστημα καπνισμού λειτουργεί σε οποιοδήποτε συνδεδεμένο προϊόν όπου απαιτείται πλούσια καπνιστή γεύση.
Οι ρυθμίσεις επιτρέπουν τον απόλυτο έλεγχο του χρώματος και της γεύσης του καπνού. Συνδέονται απευθείας στους περισσότερους συνδέσμους για εφαρμογή καπνού σε σειρά.

Διαθέτουν:

  • Έλεγχο θερμοκρασίας Ph και εφαρμογή για συνεπή αποτελέσματα.
  • Βελτιώνουν την αποφλοίωση και μειώνουν το χρόνο επεξεργασίας.
  • Δεν χρειάζεται πλέον καθαρισμός ανεμιστήρων και αγωγών
  • Επιτρέπουν τον έλεγχο με ακρίβεια στο χρώμα, τη γεύση και το δάγκωμα.