Επεξεργασία Αρχεία - Makelis https://makelis.com/portfolio_category/epeksergasia-poulerika/ Εξοπλισμός Επεξεργασίας Τροφίμων Thu, 05 Sep 2024 11:20:04 +0000 el hourly 1 https://makelis.com/wp-content/uploads/2023/05/cropped-favicon-32x32.png Επεξεργασία Αρχεία - Makelis https://makelis.com/portfolio_category/epeksergasia-poulerika/ 32 32 Ξελαρδιάστρα EASY https://makelis.com/portfolio/skinner-easy/ Tue, 20 Aug 2024 11:07:13 +0000 https://makelis.com/?post_type=portfolio&p=8227 Το άρθρο Ξελαρδιάστρα EASY εμφανίστηκε πρώτα στο Makelis.

]]>

Η ξελαρδιάστρα Maja EASY είναι κατάλληλη για την αποτελεσματική αφαίρεση μεβράνης από κομμάτια κόκκινου κρέατος, πουλερικών κλπ. με χειροκίνητη λειτουργία.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Ξελαρδιάστρα μικρού μεγέθους
  • Υψηλή ευελιξία
  • Για στρογγυλές κοπές
  • START/STOP της διαδικασίας ελεγχόμενη από πεντάλ ποδιού με εργονομικό σχεδιασμό
  • Εύκολη αλλαγή του μαχαιριού χωρίς εργαλεία
  • Υγειονομικός και εργονομικός σχεδιασμός

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Πλάτος κοπής

341 mm
Διατάσεις (ΜxΠxΥ)

753x621x994 mm
Ισχύς

0,55 kW
Βάρος

165 kg

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Easy (επίσημη σελίδα)
Marel
ξελαρδιάστρα, ξελαρδιάστρες, αφαίρεση μεμβράνης, skinner, membrane skinner

Το άρθρο Ξελαρδιάστρα EASY εμφανίστηκε πρώτα στο Makelis.

]]> Ξελαρδιάστρα ESB-GV https://makelis.com/portfolio/kselardiastra-esb-gv/ Fri, 15 Mar 2024 09:14:00 +0000 https://makelis.com/?post_type=portfolio&p=7527 Το άρθρο Ξελαρδιάστρα ESB-GV εμφανίστηκε πρώτα στο Makelis.

]]>

Ξελαρδιάστρα κατάλληλη για την αυτόματη αποδερμάτωση στήθους και μπουτιού από κοτόπουλο με ή χωρίς οστά. Το σύστημα φέρει μεταφορική ταινία εισόδου και εξόδου. Το μηχάνημα φέρει ειδικό τύμπανο για την επεξεργασία των παραπάνω προϊόντων με σκοπό την ελάχιστη ζημιά του προϊόντος και την αποτελεσματική αποδερμάτωση. Ένα ειδικό τύμπανο με ελατήρια προσαρμόζεται αυτόματα σε κάθε προϊόν που εισέρχεται στη γραμμή.

Ειδικά Xαρακτηριστικά

  • Ήπια διαχείριση προϊόντος και για τη διατήρηση της βέλτιστης ποιότητας
  • Ευέλικτη εφαρμογή αποδερμάτωσης
  • Αυτόματο αποδερμάτωση για μέγιστη ασφάλεια χειριστή
  • Η βέλτιστη τροφοδοσία προϊόντος για αφαίρεση του δέρματος με ακρίβεια
  • Ελαχιστοποίηση της φύρας
  • Δύο ταχύτητες αποδερμάτωσης
  • Υγειονομικός και εργονομικός σχεδιασμός

https://makelis.com/wp-content/uploads/2024/03/maja-esb-gv-with-chicken-1280x898.jpg

Τεχνικά χαρακτηριστικά

Πάχος κοπής 434 mm
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ) 853x1757x1242 mm
Ισχύς 0,55 / 0,88 kW
Βάρος 290 kg

Επιπρόσθετες πληροφορίες

ESB-GV (επίσημη σελίδα)
Maja

Το άρθρο Ξελαρδιάστρα ESB-GV εμφανίστηκε πρώτα στο Makelis.

]]> Ξελαρδιάστρα Maja ESB 4434 https://makelis.com/portfolio/skinner-maja-esb-4434-p/ Fri, 15 Mar 2024 09:14:00 +0000 https://makelis.com/?post_type=portfolio&p=7604 Το άρθρο Ξελαρδιάστρα Maja ESB 4434 εμφανίστηκε πρώτα στο Makelis.

]]>

Οι ξελαρδιάστρες MAJA ESB είναι αυτόματες μηχανές κατάλληλες για την αποτελεσματική αποδερμάτωση κομματιών χοιρινού κρέατος, πουλερικών και ψαριών.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Εύκολος χειρισμός, ρύθμιση και συντήρηση
  • Υψηλή απόδοση αποδερμάτωσης
  • Πολλαπλή δυνατότητα κοπών
  • Υψηλή ασφάλεια χειριστή
  • Γρήγορη μετάβαση από τη μια λειτουργία στην άλλη
  • Βέλτιστη ποιότητα προϊόντος

Μοντέλα

 

Μοντέλα ESB 4434 4434/1 4600
Πλάτος κοπής 434 mm 434 mm 599 mm
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ) 853 mm 853 mm 1015 mm
Ισχύς 0,75 kW 0,75 kW 0,75 kW
Βάρος 235 kg 250 kg 280 kg

ESB 4434 V:        Συνδυασμένη έκδοση για derinding και αποδερμάτωση

https://makelis.com/wp-content/uploads/2024/03/maja-esb_4434-2-1280x898.jpg

Μοντέλα

Μοντέλα ESB 4434
Πλάτος κοπής 434 mm
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ) 853 mm
Ισχύς 0,75 kW
Βάρος 235 kg

Μοντέλα 4434/1
Πλάτος κοπής 434 mm
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ) 853 mm
Ισχύς 0,75 kW
Βάρος 250 kg

Μοντέλα 4600
Πλάτος κοπής 599 mm
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ) 1015 mm
Ισχύς 0,75 kW
Βάρος 280 kg

ESB 4434 V:        Συνδυασμένη έκδοση για derinding και αποδερμάτωση

Επιπρόσθετες πληροφορίες

ESB 4434 (επίσημη σελίδα)
BROCHURE
Maja

Το άρθρο Ξελαρδιάστρα Maja ESB 4434 εμφανίστηκε πρώτα στο Makelis.

]]> Ξελαρδιάστρα Townsend SK 14-410 https://makelis.com/portfolio/kselardiastra-townsend-sk-14-410/ Fri, 15 Mar 2024 09:14:00 +0000 https://makelis.com/?post_type=portfolio&p=7610 Το άρθρο Ξελαρδιάστρα Townsend SK 14-410 εμφανίστηκε πρώτα στο Makelis.

]]>

Η ξελαρδιάστρα Townsend SK 14-410 έχει σχεδιαστεί ειδικά για την αφαίρεση του δέρματος σε εφαρμογές κρέατος και μπορεί να διαμορφωθεί ανάλογα για να εξασφαλίζει τις υψηλότερες δυνατές αποδόσεις και παραγωγικότητες με αξιόπιστα αποτελέσματα αποδερμάτωσης.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Αποδερμάτωση με ελαχιστοποίηση της φύρας
  • Υψηλές αποδόσεις
  • Εύκολη πρόσβαση στο ηλεκτρικό σύστημα, στην παροχή αέρα και στο σύστημα μετάδοσης κίνησης
  • Υγειονομικός σχεδιασμός
  • Εύκολες λειτουργικές ρυθμίσεις που επιτρέπουν την παραγωγή τελικών προϊόντων υψηλής ποιότητας
  • Βαρέως τύπου κατασκευή
  • Τα πλαϊνά πάνελ με κλειδί παρέχουν εύκολη και γρήγορη πρόσβαση στα ηλεκτρικά και μηχανικά εξαρτήματα, μειώνοντας τον χρόνο διακοπής λειτουργίας
  • Δυνατότητα ενσωμάτωσης σε υπάρχουσα γραμμή χάρη στις μεταφορικές ταινίες που διαθέτει.
  • Το μηχάνημα αποσυναρμολογείται γρήγορα για εύκολο καθάρισμα και συντήρηση

https://makelis.com/wp-content/uploads/2024/03/townsend_sk_14-410-1280x898.jpg

Επιπρόσθετες πληροφορίες

SK 14-410 (επίσημη σελίδα)
Maja

Το άρθρο Ξελαρδιάστρα Townsend SK 14-410 εμφανίστηκε πρώτα στο Makelis.

]]> Μηχανή διαχωρισμού – Marel DMP45 https://makelis.com/portfolio/marel-dmp45/ Tue, 03 Sep 2024 11:45:15 +0000 https://makelis.com/?post_type=portfolio&p=7815 Το άρθρο Μηχανή διαχωρισμού – Marel DMP45 εμφανίστηκε πρώτα στο Makelis.

]]>

Η DMP45 είναι κατάλληλο για υπολείμματα κρέατος που έχουν απομείνει από τη διαδικασία αποστέωσης, μπορεί να επεξεργαστεί λαιμούς, φτερά ή ακόμα και ολόκληρα πουλερικά.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Ιδανικό για κοτομπουκιές, burgers, φρέσκα λουκάνικα κλπ.
  • Υψηλής ποιότητας τελικό προϊόν
  • Ανθεκτικό υδραυλικό σύστημα κίνησης
  • Ρυθμιζόμενοι πίεση και χρόνοι πίεσης
  • Χωρίς λειτουργική φθορά
  • Χαμηλό κόστος συντήρησης
  • Λειτουργία φιλική προς τον χρήστη

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Δυναμικότητα

2000 kg/h
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)

3531x1882x2047 mm
Βάρος

1360 kg
Συνολική ισχύς

25 kW

κιμαδομηχανή, κιμαδομηχανές, μηχανή κιμά, μηχανή διαχωρισμού, διαχωρισμός από οστό, meat harvester, minced meat, meat harvest from bones

Επιπρόσθετες πληροφορίες

DMP45 (επίσημη σελίδα)
BROCHURE
Marel

Το άρθρο Μηχανή διαχωρισμού – Marel DMP45 εμφανίστηκε πρώτα στο Makelis.

]]> Μηχανές διαχωρισμού υψηλής πίεσης – Lima S & SM range https://makelis.com/portfolio/s-sm-range/ Thu, 05 Sep 2024 07:39:59 +0000 https://makelis.com/?post_type=portfolio&p=5816 Το άρθρο Μηχανές διαχωρισμού υψηλής πίεσης – Lima S & SM range εμφανίστηκε πρώτα στο Makelis.

]]>

Οι μηχανές διαχωρισμού έχουν σχεδιαστεί ειδικά για να διαχωρίζουν το κρέας από τα οστά, λαμβάνοντας ποιοτικό ινώδες δομημένο κρέας, με υψηλή απόδοση. Ο εργονομικός σχεδιασμός και η εξαιρετική λεπτομέρεια στη σχεδίαση κάθε εξαρτήματος επιτρέπουν βέλτιστες αποδόσεις.

Συγκεκριμένα, η σειρά μοντέλων SM είναι εξοπλισμένη με σύστημα βραχίονα pre-breaking arm που επιτρέπει την τροφοδοσία προϊόντων μεγάλων διαστάσεων στη χοάνη τροφοδοσίας χωρίς να απαιτείται η κοπή τους σε μικρότερα τμήματα.
H Lima προσφέρει 42 διαφορετικά μοντέλα από 100 έως 20.000 kg/hr για να ταιριάζουν με τον τύπο του  προϊόντος και την επιθυμητή απόδοση.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Τελικό προϊόν: Μηχανικά διαχωρισμένο κρέας
  • Υψηλή ποιότητα τελικού προϊόντος
  • Yψηλή απόδοση από 40 έως 45 % με οστά χοιρινού κρέατος και από 80 έως 85 % σε ολόκληρο κοτόπουλο, ανάλογα με την πρώτη ύλη και τα μοντέλα
  • Προστασία διαχωρισμένου κρέατος από κλειστό στήριγμα και μεταφορά μέσω ειδικού σωλήνα
  • Συνεχής λειτουργία με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας
  • Μικρό αποτύπωμα
  • Φιλική λειτουργία προς τον χειριστή

μηχανή διαχωρισμού, διαχωρισμός, διαχωρισμός κρέατος από οστό, διαχωρισμός από κόκκαλα, meat harvester, minced meat, meat harvest from bones

Επιπρόσθετες πληροφορίες

MEAT BONE SEPARATORS S & SM RANGE (επίσημη σελίδα)
LIMA

Το άρθρο Μηχανές διαχωρισμού υψηλής πίεσης – Lima S & SM range εμφανίστηκε πρώτα στο Makelis.

]]> Μηχανές άλεσης κρέατος και απομάκρυνσης ιστών από οστά – Lima DD/DDS Range https://makelis.com/portfolio/dd-dds-ddm-ddsm-range/ Thu, 05 Sep 2024 08:11:21 +0000 https://makelis.com/?post_type=portfolio&p=5828 Το άρθρο Μηχανές άλεσης κρέατος και απομάκρυνσης ιστών από οστά – Lima DD/DDS Range εμφανίστηκε πρώτα στο Makelis.

]]>

Η σειρά  DD/DDS & DDM/DDSM είναι ειδικά σχεδιασμένη για την αφαίρεση του κρέατος από τα οστά, όπως σφάγια κοτόπουλου ή γαλοπούλας, λαιμούς και ολόκληρα πτηνά. Κατά την διαδικασία επιτυγχάνεται βέλτιστη απόδοση με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, υψηλά τεχνικά χαρακτηριστικά και υγειονομική διαδικασία.

Συγκεκριμένα, η σειρά μοντέλων DDM/DDSM είναι εξοπλισμένη με σύστημα βραχίονα pre-breaking arm που επιτρέπει την τροφοδοσία προϊόντων μεγάλων διαστάσεων στη χοάνη τροφοδοσίας χωρίς να απαιτείται η κοπή τους σε μικρότερα τμήματα.

H Lima προσφέρει 46 διαφορετικά μοντέλα από 100 έως 15.000 kg/hr για να ταιριάζουν με τον τύπο του  προϊόντος και την επιθυμητή απόδοση.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Τελικό προϊόν: Αποστεωμένα και αλεσμένα πουλερικά υψηλής ποιότητας
  • Χαμηλή πίεση
  • Χαμηλή αύξηση της θερμοκρασίας
  • Ήπιος χειρισμός προϊόντων
  • Δεν απαιτείται προάλεσμα ακόμη και σε μεγάλα κομμάτια πρώτης ύλης
  • Συνεχής λειτουργία με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας
  • Μικρό αποτύπωμα
  • Λειτουργία φιλική προς το χρήστη
  • Η ειδικά σχεδιασμένη χοάνη και η χαμηλή ταχύτητα περιστροφής διατηρούν τα χαρακτηριστικά της α’ ύλης
  • Διαφορετικές επιλογές φίλτρων, ανάλογα με το προϊόν

μηχανή διαχωρισμού, διαχωρισμός, πουλερικά, γαλοπουλα, κρέας, κόκκινο κρέας, διαχωρισμός κρέατος από οστό, διαχωρισμός από κόκκαλα, meat harvester, minced meat, meat harvest from bones, poultry, red,meat

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Deboners /Desinewers DD/DDS & DDM/DDSM Range (επίσημη σελίδα)
LIMA

Το άρθρο Μηχανές άλεσης κρέατος και απομάκρυνσης ιστών από οστά – Lima DD/DDS Range εμφανίστηκε πρώτα στο Makelis.

]]> Μηχανές άλεσης κρέατος και απομάκρυνσης ιστών από οστά – Lima GD & GDM Range https://makelis.com/portfolio/lima-gd-gdm-range/ Thu, 05 Sep 2024 11:20:04 +0000 https://makelis.com/?post_type=portfolio&p=5848 Το άρθρο Μηχανές άλεσης κρέατος και απομάκρυνσης ιστών από οστά – Lima GD & GDM Range εμφανίστηκε πρώτα στο Makelis.

]]>

Οι μηχανές της σειράς GD & GDM είναι ειδικά σχεδιασμένες για την άλεση και την απομάκρυνση ιστών από πρώτη ύλη κρέατος πουλερικών (χωρίς οστά), όπως για παράδειγμα κοτόπουλου και γαλοπούλας, κρέας μηρού και κνήμη ή και άλλα κομμάτια.

Συγκεκριμένα, η σειρά μοντέλων GM είναι εξοπλισμένη με σύστημα βραχίονα anti-bridging που επιτρέπει την τροφοδοσία προϊόντων μεγάλων διαστάσεων στη χοάνη τροφοδοσίας.

Η Lima προσφέρει 38 διαφορετικά μοντέλα από 100 εώς 13000kg/h ώστε να ταιριάξει στις εκάστοτε απαιτήσεις.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Ειδικά σχεδιασμένο για κρέας πουλερικών χωρίς οστά
  • Πολύ υψηλής ποιότητας αλεσμένο κρέας πουλερικών
  • Υψηλή απόδοση
  • Χαμηλή πίεση
  • Χαμηλή αύξηση  θερμοκρασίας
  • Ανοιχτό φίλτρο (προαιρετικά)
  • Προστασία από κλειστό στήριγμα με μεταφορά μέσω σωλήνα
  • Συνεχής λειτουργία με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας
  • Μικρό αποτύπωμα
  • Λειτουργία φιλική προς το χρήστη
  • Η ειδικά σχεδιασμένη χοάνη και η χαμηλή ταχύτητα περιστροφής διατηρούν τα χαρακτηριστικά της α’ ύλης
  • Διαφορετικές επιλογές φίλτρων, ανάλογα με το προϊόν

μηχανή διαχωρισμού, διαχωρισμός, διαχωρισμός κρέατος από οστό, διαχωρισμός από κόκκαλα,

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Grinders/ Desinewers GD & GDM Poultry Range (επίσημη σελίδα)
LIMA

Το άρθρο Μηχανές άλεσης κρέατος και απομάκρυνσης ιστών από οστά – Lima GD & GDM Range εμφανίστηκε πρώτα στο Makelis.

]]>