Pisces

Οι μηχανές αφαίρεσης κεφαλής  HS – 10/20 της Pisces είναι κατάλληλες για την επίτευξη ευθείας κοπής “Straight Cut” υπό γωνία.

Οι μηχανές έχουν δυνατότητα ρύθμισης της θέσης κοπής ανάλογα με το μέγεθος και τη μορφολογία του ψαριού, με αποτέλεσμα να γίνεται η κοπή του κεφαλιού στο κατάλληλο σημείο για τη λιγότερη δυνατή φύρα.

Οι μηχανές αφαίρεσης κεφαλιού HV – 25/30/40 της Pisces είναι κατάλληλες για την επίτευξη κοπής “V” Cut για την μέγιστη απόδοση κατά την κοπή κεφαλιού.

Οι μηχανές έχουν δυνατότητα ρύθμισης της θέσης κοπής ανάλογα με το μέγεθος και τη μορφολογία του ψαριού, με αποτέλεσμα να γίνεται η κοπή του κεφαλιού στο κατάλληλο σημείο για τη λιγότερη δυνατή φύρα.

Η θέση του ψαριού εντοπίζεται αυτόματα και το ψάρι συγκρατείται για την μέγιστη ακρίβεια κοπής.

Οι φιλεταριστικές μηχανές τύπου FR της Pisces είναι οι πιο αξιόπιστες, ευέλικτες, υψηλής ταχύτητας και ειδικά σχεδιασμένες για την παραγωγή φιλέτων από λαβράκι και τσιπούρα και άλλα ήδη ψαριών  αντίστοιχα σε μέγεθος.

Οι μηχανές έχουν τη δυνατότητα με μικρές ρυθμίσεις να  επεξεργάζονται μια μεγάλη ποικιλία ψαριών και μεγεθών λόγω της μοναδικής μεθόδου τοποθέτησης του μαχαιριού που αγκαλιάζει το κεντρικό οστό του ψαριού.

Το ανανεωμένο μοντέλο FR-200D παρέχει στο χειριστή τη δυνατότητα να ρυθμίσει με απόλυτη ακρίβεια τα μαχαίρια κοπής της ραχοκοκαλιάς από 3,125 – 9,52 mm μέσω εργονομικού διακόπτη άμεσα προσβάσιμου στο εσωτερικό της μηχανής.

Η φιλεταριστική μηχανή FR-3500 της Pisces είναι μια από τις πιο αξιόπιστες, και ευέλικτες λύσεις για την φιλετοποίηση ψαριών όπως λαβράκι, τσιπούρα και κρανιό. Διαθέτει ένα πλήρως εξελιγμένο σύστημα αφαίρεσης ραχοκοκαλιάς για να διατηρεί καλές αποδόσεις στα μεγαλύτερα ψάρια με ραχοκοκαλιά μεγαλύτερης διαμέτρου.

Ωστόσο, η ραχοκοκαλιά σε μεγαλύτερα ψάρια είναι παχύτερη από τη ραχιαίο ή πρωκτικό κόκκαλο, επομένως για να επιτύχει αποδεκτές αποδόσεις φιλέτου το FR 3500 χρησιμοποιεί 3 σετ λεπίδων.

Η παντεταρισμένη μηχανή της PISCES, FR-9000 MK-V αποτελεί την τελευταία τεχνολογία στον τομέα του φιλεταρίσματος καθώς χρησιμοποιεί λογισμικό υψηλής ταχύτητας που μετράει ξεχωριστά το μήκος κάθε ψαριού καθώς εισέρχεται στο μηχάνημα. Με αυτή την μέτρηση η FR-9000 μπορεί να ρυθμίσει τις παραμέτρους κοπής σε σχέση με την ζήτηση του χρήστη, και να δώσει το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα για κάθε ψάρι.

Το FR-9000 MK-V περιέχει 3 set κυκλικών μαχαιριών, που αφαιρούν την ραχοκοκαλιά έχοντας ως αποτέλεσμα προϊόν με ελάχιστη φύρα. Μετά την αφαίρεση της ραχοκοκαλιάς, ένα σετ παλινδρομικών μαχαιριών προσεκτικά αφαιρούν τα πλευρά παράγοντας φιλέτα όμορφα εμφανισιακά και χωρίς τραυματισμό.