Στη ΜΑΚΕΛΗΣ, σχεδιάζουμε και εγκαθιστούμε ολοκληρωμένες γραμμές απεντέρωσης , δίνοντας έμφαση στην υγιεινή, την ταχύτητα και την ελαχιστοποίηση της χειροκίνητης εργασίας.
Ροή & Εξοπλισμός της Γραμμής
Η παραγωγική διαδικασία εξελίσσεται σε διαδοχικά, απόλυτα συγχρονισμένα στάδια:
-
Ανατροπέας βούτας: Για την ασφαλή, ελεγχόμενη και ξεκούραστη αδειάσμα των αλιευμάτων στην αρχή της γραμμής.
-
Πλυντήριο ψαριών: Για την πρωταρχική έκπλυση και την τροφοδοσία του προϊόντος
-
Απολεπιστικό μηχάνημα – PISCES DS: Γρήγορη και αποτελεσματική απολέπιση.
-
Σχιστικό μηχάνημα – PISCES BC-11: Μηχάνημα υψηλής ακρίβειας που πραγματοποιεί το αυτόματο σκίσιμο της κοιλιάς του ψαριού
-
Σύστημα απεντέρωσης: Εξειδικευμένος σταθμός για τον σχολαστικό και ασφαλή καθαρισμό των εντοσθίων.
-
Πλυντήριο απεντερωμένων: Το τελικό στάδιο έκπλυσης που απομακρύνει τυχόν υπολείμματα, παραδίδοντας ένα απόλυτα καθαρό προϊόν, έτοιμο για συσκευασία ή περαιτέρω επεξεργασία.
Αναλόγως με τη ζήτηση, τη χωρητικότητα και τις απαιτήσεις της παραγωγής, κάθε γραμμή μελετάται, σχεδιάζεται και κατασκευάζεται ξεχωριστά από τη ΜΑΚΕΛΗΣ, προσφέροντας μια απόλυτα εξατομικευμένη λύση.
