Ημιαυτόματη μηχανή συσκευασίας με διπλή καμπάνα, κατάλληλη για συσκευασία κενού.
1370x850x880 mm 645x665x200 mm 95 l 650 mm 2-3 κύκλους/λεπτό* 295 kg 63 m³/h *Ανάλογα με τη διάσταση του προϊόντος και το vacuum
Ειδικά Χαρακτηριστικά
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)
Διαστάσεις θαλάμου (ΜxΠxΥ)
Χωρητικότητα θαλάμου
Μήκος μπάρας συγκόλλησης
Παραγωγικότητα
Βάρος
Αντλία
Επιπρόσθετες πληροφορίες
Ημιαυτόματη μηχανή συσκευασίας με διπλή καμπάνα, κατάλληλη για συσκευασία κενού.
1710x980x880 mm 805x815x200 mm 150 l 650 mm 2-3 κύκλους/λεπτό* 525 kg 160 m³/h *Ανάλογα με τη διάσταση του προϊόντος και το vacuum.
Ειδικά Χαρακτηριστικά
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)
Διαστάσεις θαλάμου (ΜxΠxΥ)
Χωρητικότητα θαλάμου
Μήκος μπάρας συγκόλλησης
Παραγωγικότητα
Βάρος
Αντλία
Επιπρόσθετες πληροφορίες
Ημιαυτόματη μηχανή συσκευασίας με διπλή καμπάνα, κατάλληλη για συσκευασία κενού.
2180x980x880 mm 1025x815x200 mm 190 l 850 mm 2-3 κύκλους/λεπτό* 605 kg 160 m³/h *Ανάλογα με τη διάσταση του προϊόντος και το vacuum.
Ειδικά Χαρακτηριστικά
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)
Διαστάσεις θαλάμου (ΜxΠxΥ)
Χωρητικότητα θαλάμου
Μήκος μπάρας συγκόλλησης
Παραγωγικότητα
Βάρος
Αντλία
Επιπρόσθετες πληροφορίες
Ο σπειροειδής καταψύκτης διατίθεται με μονό, διπλό και τριπλό τύμπανο και μπορεί να καταψύξει τρόφιμα σε μορφή IQF και σε περιέκτες ή σε κουτιά. Οι καταψύκτες λειτουργούν με την αρχή εξοικονόμησης ενέργειας της ταχείας οριζόντιας ροής αέρα Horizontal-flow®. Αυτό το σύστημα προσφέρει υψηλή εξοικονόμηση όσον αφορά την κατανάλωση ενέργειας και εξασφαλίζει γρήγορη και ομοιόμορφη ψύξη. Ο σπειροειδής καταψύκτης απαιτεί απόψυξη μόνο μία φορά την εβδομάδα, ακόμη και με προϊόντα που έχουν θερμοκρασία εισόδου 80°C.
Ειδικά Χαρακτηριστικά
Επιπρόσθετες πληροφορίες
Τα τούνελ κατάψυξης της Dantech διαθέτουν γρήγορο χρόνο ψύξης και έχουν τη δυνατότητα λειτουργίας χωρίς απόψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χάρη στην αποτελεσματική και γρήγορη επίδραση της ροής αέρα του συστήματος πετυχαίνεται το βέλτιστο αποτέλεσμα.
Ειδικά Χαρακτηριστικά
Επιπρόσθετες πληροφορίες
Τα Crust Freezers είναι σχεδιασμένα για την αρχική επιδερμική ψύξη των προϊόντων πριν από τη βαθιά κατάψυξη, τον τεμαχισμό ή την μεριδοποίηση. Με την ταχεία ψύξη του εξωτερικού στρώματος ενός τρόφιμου, η λεπτή κρούστα που δημιουργείται το προστατεύει από “σκισίματα” ή “ζημιές” και το προϊόν διατηρεί την ποιότητά του ενώ ταυτόχρονα μειώνεται η πιθανότητα ανάπτυξης βακτηρίων και παραμένει ταξινομημένο ως «φρέσκο».
Ειδικά Χαρακτηριστικά
Επιπρόσθετες πληροφορίες
Τα κάθετα plate freezers είναι κατάλληλα για την ψύξη μεγάλου όγκου προϊόντων σε μικρό χρονικό διάστημα, διατηρώντας την ποιότητα και διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων. Είναι κατάλληλο για προϊόντα όπως ψάρια, οστρακοειδή, κόκκινο κρέας και πουλερικά, λαχανικά, φρούτα, υγρά, υποπροϊόντα και pet food. Η διαδικασία ψύξης βασίζεται στην ψύξη διπλής επαφής και η μέθοδος είναι 30% ταχύτερη από τα παραδοσιακά συστήματα. Οι καταψύκτες είναι σχεδιασμένοι για γρήγορη και οικονομική κατάψυξη μεγάλων όγκων, διασφαλίζοντας παράλληλα υψηλή ποιότητα προϊόντων και διατήρηση της γεύσης, της υφής και της θρεπτικής αξίας.
Ειδικά Χαρακτηριστικά
Μοντέλα
Επιπρόσθετες πληροφορίες
Τα οριζόντια plate freezers είναι κατάλληλα για την ταχεία ψύξη προιόντων, διατηρώντας την ποιότητα και διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων. Είναι κατάλληλα για προϊόντα όπως ψάρια, οστρακοειδή, κόκκινο κρέας και πουλερικά, λαχανικά, φρούτα, υγρά, υποπροϊόντα και pet food. Η διαδικασία ψύξης βασίζεται στην ψύξη διπλής επαφής και η μέθοδος είναι 30% ταχύτερη από τα παραδοσιακά συστήματα. Οι καταψύκτες είναι σχεδιασμένοι για γρήγορη και οικονομική κατάψυξη μεγάλων όγκων, διασφαλίζοντας παράλληλα υψηλή ποιότητα προϊόντων και διατήρηση της γεύσης, της υφής και της θρεπτικής αξίας.
Ειδικά Χαρακτηριστικά
Μοντέλα
Επιπρόσθετες πληροφορίες
Παραγουλιστήριο ειδικά κατασκευασμένο από την ΜΑΚΕΛΗΣ για το παραγούλισμα κεφαλόποδων. Το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο εξολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα και υλικά κατάλληλα για τρόφιμα και ελέγχεται από ειδικό πίνακα ελέγχου με λειτουργίες ανάδευσης, αδειάσματος και ρύθμισης χρόνου και ταχύτητας λειτουργίας.
Όλα τα μηχανήματα και οι κατασκευές της Μακέλης είναι κατασκευασμένα εξατομικευμένα στην εκάστοτε ανάγκη.
Τα μηχανήματα αποπάγωσης με ραδιοσυχνότητες της RF εξασφαλίζουν γρήγορη και ομοιόμορφη διαδικασία απόψυξης, εξαλείφοντας την ανάγκη για μεγάλους χώρους απόψυξης. Σε αντίθεση με την απόψυξη με συμβατικά συστήματα που η διαδικασία εκτυλίσσεται αργά, με αποτέλεσμα την δημιουργία φύρας στα προϊόντα, η απόψυξη με τα συστήματα της RF είναι ενδογενής και άμεση, παραδίδοντας το προϊόν έτοιμο για το επόμενο βήμα μέσα σε λίγα λεπτά. Τα προϊόντα είτε σε μπλοκ είτε IQF υποβάλλονται σε ταχεία διηλεκτρική θέρμανση και η θερμοκρασία τους έρχεται ακριβώς κάτω από το σημείο τήξης του νερού, χωρίς απώλεια υγρών ή βακτηριακή επιδείνωση.
5 75 1700X700X2300 mm 8970X2130X3670 mm batch 1700 Αέρας Νερό (-20°C to -4/-2°C) / Έως 1500 kg/h
Ειδικά Χαρακτηριστικά
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Ισχύς (kW)
7
20
40
Διαστάσεις
4100X1000X2500 mm
4050X1690X2600 mm
7600X2130X3400 mm
Μέγιστο πλάτος μεταφορικής ταινίας
600
1200
1700
Μέσο ψύξης
Αέρας
Αέρας
Αέρας
Απόδοση
Έως 200 kg/h
Έως 400 kg/h
Έως 1000 kg/h
Επιπρόσθετες πληροφορίες