Επεξεργασία

Η φιλεταριστική μηχανή C-2011 είναι κατάλληλη για την επεξεργασία λευκών ψαριών. Διαθέτει ρυθμιζόμενο πλαίσιο για το φιλετάρισμα διαφόρων μεγεθών ψαριών προσφέροντας υψηλή ευελιξία.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Λειτουργία φιλική προς τον χρήστη
  • Μεγιστοποίηση της απόδοσης
  • Εύρος φιλέτων από 0,4 kg έως 16 kg
  • Ευκολία στη ρύθμιση, συντήρηση και καθαρισμό

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Φιλεταριστική μηχανή CT 2630 της Marel κατάλληλη για σολομό, πέστροφα και άλλα είδη αλιευμάτων αντίστοιχα σε μέγεθος και υφή.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Κοπή ακριβείας
  • Συνδυασμός κυκλικών μαχαιριών και μαχαιριών ταινίας
  • Υψηλή απόδοση
  • Εύκολος καθαρισμός
  • Λειτουργία φιλική προς τον χρήστη

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Μέγιστη παραγωγικότητα   

έως και 20 ψάρια/λεπτό

Βάρος αλιευμάτων

2 – 7 kg

Παροχή αέρα

Ενσωματωμένος συμπιεστής

Κατανάλωση νερού

10 l/min

Ισχύς

4 kW

Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)

1600x900x2100 mm

Βάρος

675 kg

Φιλετάρισμα ψαριού, ψάρι, φιλέτο, σολομός, πέστροφα, φιλετάρισμα, φιλέτο ψαριού, fish filleting, filleting, fish , salmon

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Φιλεταριστική μηχανή MS 2730 της Marel κατάλληλη για σολομό και άλλα είδη αλιευμάτων αντίστοιχα σε μέγεθος και υφή.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Αυτόματη ρύθμιση για διάφορα μεγέθη αλιευμάτων
  • Αυξημένη απόδοση και ποιότητα
  • Λειτουργία φιλική προς το χρήστη
  • Αυτόματο τριμάρισμα κοιλιάς και πλάτης

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Μέγιστη παραγωγικότητα   

έως και 25 ψάρια/λεπτό

Βάρος αλιευμάτων

1,5 – 8 kg

Παροχή αέρα

7-8 bar

Κατανάλωση νερού

15 l/min

Ισχύς

5,5 kW

Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)

3150x1035x1980 mm

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Φιλεταριστική μηχανή MS 2750 της Marel κατάλληλη για σολομό και άλλα είδη αλιευμάτων αντίστοιχα σε μέγεθος και υφή.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Αυτόματη ρύθμιση για διάφορα μεγέθη αλιευμάτων
  • Αυξημένη απόδοση και ποιότητα
  • Λειτουργία φιλική προς το χρήστη
  • Αυτόματο τριμάρισμα κοιλιάς και πλάτης

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Μέγιστη παραγωγικότητα   

έως και 25 ψάρια/λεπτό

Βάρος αλιευμάτων

1,5 – 10 kg

Παροχή αέρα

7-12 bar

Κατανάλωση νερού

15 l/min

Ισχύς

7 kW

Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)

3600x1600x2360 mm

Φιλετάρισμα ψαριού, ψάρι, φιλέτο, σολομός, πέστροφα, φιλετάρισμα, φιλέτο ψαριού, fish filleting, fish, filleting, salmon, trout

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Το MS 2612 Pinbone Remover αφαιρεί τα οστά (pinbones) από φιλέτα σολομού και άλλα είδη αλιευμάτων αντίστοιχα σε μέγεθος και υφή, χωρίς να προκαλεί ζημιά στο προϊόν. Τα φιλέτα μετακινούνται στη μεταφορική ταινία με το κεφάλι πρώτα και το δέρμα προς τα κάτω. Κατά την αφαίρεση των οστών, το φιλέτο συγκρατείται απαλά, διασφαλίζοντας έτσι την ελάχιστη φύρα.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Υψηλή ποιότητα αφαίρεσης οστών
  • Σύστημα με αισθητήρες για εξοικονόμηση νερού
  • Διατίθεται σε έως και έξι λωρίδες
  • Οθόνη αφής για γρήγορες και εύκολες μετατροπές
  • Εύκολος καθαρισμός
  • Λειτουργία φιλική προς τον χρήστη

Μοντέλα

 

MS 2610.10/

MS 2612.00

MS 2610.20

MS 2612.25

MS 2612.40

MS 2612.60

Λωρίδες/Κεφαλές

1/1

2/2 4/4

6/6

Παραγωγικότητα   

έως και 18 ψάρια/λεπτό

έως και 36 ψάρια/λεπτό έως και 72 ψάρια/λεπτό

έως και 108 ψάρια/λεπτό

Κατανάλωση νερού

5 l/min

10 l/min 20 l/min

30 l/min

Ισχύς

0,3 kW

0,4 kW 0,8 kW

1,4 kW

Διαστάσεις (ΜxΠ)

1650×710 mm

1650×1000 mm 1650×1700 mm

2240×2560 mm

Βάρος

180/200 kg

300/320 kg 470 kg

570 kg

Μοντέλα

 

MS 2610.10/

MS 2612.00

Λωρίδες/Κεφαλές

1/1

Παραγωγικότητα   

έως και 18 ψάρια/λεπτό

Κατανάλωση νερού

5 l/min

Ισχύς

0,3 kW

Διαστάσεις (ΜxΠ)

1650×710 mm

Βάρος

180/200 kg

 

MS 2610.20

MS 2612.25

Λωρίδες/Κεφαλές

2/2

Παραγωγικότητα   

έως και 36 ψάρια/λεπτό

Κατανάλωση νερού

10 l/min

Ισχύς

0,4 kW

Διαστάσεις (ΜxΠ)

1650×1000 mm

Βάρος

300/320 kg

 

MS 2612.40

Λωρίδες/Κεφαλές

4/4

Παραγωγικότητα   

έως και 72 ψάρια/λεπτό

Κατανάλωση νερού

20 l/min

Ισχύς

0,8 kW

Διαστάσεις (ΜxΠ)

1650×1700 mm

Βάρος

470 kg

 

MS 2612.60

Λωρίδες/Κεφαλές

6/6

Παραγωγικότητα   

έως και 108 ψάρια/λεπτό

Κατανάλωση νερού

30 l/min

Ισχύς

1,4 kW

Διαστάσεις (ΜxΠ)

2240×2560 mm

Βάρος

570 kg

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Το MS 2616 Pinbone Remover αφαιρεί τα οστά (pinbones) από φιλέτα σολομού και άλλα είδη αλιευμάτων αντίστοιχα σε μέγεθος και υφή, χωρίς να προκαλεί ζημιά στο προϊόν. Τα φιλέτα μετακινούνται στη μεταφορική ταινία με το κεφάλι πρώτα και το δέρμα προς τα κάτω. Κατά την αφαίρεση των pinbones, το φιλέτο συγκρατείται απαλά, διασφαλίζοντας έτσι την ελάχιστη φύρα.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Υψηλή ποιότητα αφαίρεσης οστών
  • Σύστημα κενού, Vacuum
  • Οθόνη αφής για γρήγορες και εύκολες μετατροπές
  • Εύκολος καθαρισμός
  • Λειτουργία φιλική προς τον χρήστη

Μοντέλα

 

MS 2616.24

MS 2616.44

MS 2616.48

Λωρίδες/Κεφαλές

2/4

4/4

4/8

Παραγωγικότητα   

έως και 36 ψάρια/λεπτό

έως και 72 ψάρια/λεπτό

έως και 72 ψάρια/λεπτό

Κατανάλωση νερού

10 l/min

10 l/min

20 l/min

Ισχύς

5,15 kW

9,2 kW

10,5 kW

Διαστάσεις (ΜxΠ)

1240×1670 mm

2400×1880 mm

2400×1880 mm

Βάρος

335 kg

510 kg

550 kg

Μοντέλα

 

MS 2616.24

Λωρίδες/Κεφαλές

2/4

Παραγωγικότητα   

έως και 36 ψάρια/λεπτό

Κατανάλωση νερού

10 l/min

Ισχύς

5,15 kW

Διαστάσεις (ΜxΠ)

1240×1670 mm

Βάρος

335 kg

 

MS 2616.44

Λωρίδες/Κεφαλές

4/4

Παραγωγικότητα   

έως και 72 ψάρια/λεπτό

Κατανάλωση νερού

10 l/min

Ισχύς

9,2 kW

Διαστάσεις (ΜxΠ)

2400×1880 mm

Βάρος

510 kg

 

MS 2616.48

Λωρίδες/Κεφαλές

4/8

Παραγωγικότητα   

έως και 72 ψάρια/λεπτό

Κατανάλωση νερού

20 l/min

Ισχύς

10,5 kW

Διαστάσεις (ΜxΠ)

2400×1880 mm

Βάρος

550 kg

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Μηχάνημα κατάλληλο για την αφαίρεση οστών (pinbones), για τριμμάρισμα και για κοπή φιλέτων ψαριών.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Λειτουργία φιλική προς τον χρήστη
  • Πλήρως αυτόματη διαδικασία
  • Μεγιστοποίηση της απόδοσης
  • Έως και 50 φιλέτα το λεπτό
  • Ευκολία στη ρύθμιση, συντήρηση και καθαρισμό

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Μέγιστη παραγωγικότητα

50 φιλέτα/λεπτό

Μέγιστες διαστάσεις φιλέτου (ΜxΠxΥ)

900x255x45 mm

Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)

4815x1620x2215 mm

Βάρος

1600  kg

Παροχή αέρα

6 bar

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Ο διανομέας αλατιού και μπαχαρικών CT 1403.25 είναι κατάλληλος για φιλέτα ψαριού. Το μηχάνημα μπορεί να διαχειριστεί αλάτι, μείγματα ζάχαρης /αλατιού και διάφορα μπαχαρικά.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Μέγιστη ευελιξία
  • Μπορεί να διαχειριστεί 3 φιλέτα τη φορά
  • Μπορεί να ρυθμιστεί για διανομή αλατιού/μπαχαρικού μόνο στο παχύ μέρος του φιλέτου
  • Ελαχιστοποίηση της φύρας
  • Εύκολος καθαρισμός

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Παραγωγικότητα

έως και 40 φιλέτα/λεπτό

Εύρος φιλέτων

0,5 – 4 kg

Μέγιστο ύψος φιλέτου

50 mm

Χωρητικότητα δεξαμενής

~50 kg

Ισχύς

0,65 kW

Βάρος

~210 kg