Ψάρι

Σπαστήρας κατάλληλος για κοπή σε λωρίδες, κύβους και μερίδες.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Σύστημα τροφοδοσίας
  • Πίνακας ελέγχου
  • Χωνί προγεμίσματος με σύστημα φόρτωσης θαλάμου
  • Πριονωτά μαχαίρια
  • Γωνιακός άξονας
  • Πλευρική προ-συμπύκνωση
  • Σταθεροποιητές για προϊόντα σε φέτες
  • Λειτουργία πολλαπλών μαχαιριών
  • Multiplex – πλέγμα σε ρολό κυλίνδρων
  • Συνεχής ρύθμιση τροφοδοσίας
  • Αναβατότιο για Eurobins
  • Σύστημα επεξεργασίας υπολειμμάτων κοπών
  • Δυναμικό σύστημα μετάδοσης κίνησης

Τεχνικές προδιαγραφές

Διαστάσεις μηχανής (MxΠxY):
2800/3440 x 1494/1600 x 2115/3145 mm
Βάρος μηχανής:
2000 kg
Απόδοση:
max 3500 kg/ h
Διαστάσεις άξονα (MxΠxY):
530 x 120 x 120 mm
Μήκος τομής:
0,5-32 mm
Κοπές:
200 παλλόμενες / 320 συνεχείς
Θερμοκρασία κοπής:
-5°C – +80°C
Τυπικό μέγεθος πλέγματος:
5, 10, 20, 60 / 6, 12, 24, 60 / 7, 15, 30, 60

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Σπαστήρας κατάλληλος για κοπή σε λωρίδες, κύβους και μερίδες.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Γωνιακός άξονας
  • Πλευρική προ-συμπύκνωση
  • Σταθεροποιητές για προϊόντα σε φέτες
  • Πίεση – ευαίσθητη προ-συμπύκνωση
  • Multiplex – πλέγμα σε ρολό κυλίνδρων

Τεχνικές προδιαγραφές

Διαστάσεις μηχανής (MxΠxY):
1070/1900 x 690/890 x  1040 mm
Βάρος μηχανής:
245 kg
Απόδοση:
max. 1700 kg/ h
Διαστάσεις άξονα (MxΠxY):
350 x 100 x 100 mm
Μήκος τομής:
0,5-60 mm
Κοπές:
200 το λεπτό
Θερμοκρασία κοπής:
-5°C – +80°C
Τυπικό μέγεθος πλέγματος:
3, 5, 6, 8, 10, 12, 15, 16, 20, 24, 30, 50

Επιπρόσθετες πληροφορίες

σπαστήρας , κοπή , λωρίδες , κύβους , κυβοκοπτικό μηχάνημα , portion cutter , strip cutter , dicer

Κοπή και τεμαχισμός κατεψυγμένων προϊόντων.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Κάθετο μαχαίρι
  • Πτυσσόμενο τραπέζι εργασίας
  • Μηχανικό σύστημα κίνησης
  • Σύστημα ανύψωσης

Τεχνικές προδιαγραφές

Διαστάσεις μηχανής (MxΠxY):
1331/2566 x 891/2180 x 1490/1862 mm
Βάρος μηχανής:
630 kg
Απόδοση:
max 2500 kg/ h
Διαστάσεις άξονα (MxΠxY):
680 x 440 x 250 mm
Θερμοκρασία κοπής:
-40°C – +80°C
Κοπές:
45 κοπές το λεπτό

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Το σύστημα έκπλυσης CT 1612.10 ξεπλένει αποτελεσματικά τη λάσπη, το αίμα και τα βακτήρια από σολομό,πέστροφα και άλλα είδη ψαριών αντίστοιχα σε μέγεθος και υφή.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Μειωμένος κίνδυνος βακτηρίων
  • Ανακυκλοφορία νερού μέσω συστήματος φίλτρου
  • Αυτόματη έναρξη/διακοπή λειτουργίας ακροφυσίων νερού για μειωμένη κατανάλωση νερού
  • Ενσωματωμένο πρόγραμμα καθαρισμού
  • Υγειονομικός σχεδιασμός

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

CT 1612.10

CT 16.12.30

Παραγωγικότητα

15 – 30 ψάρια/λεπτό

40 – 60 ψάρια/λεπτό

Ισχύς

2,7 kW

3,3 kW

Κατανάλωση νερού

28 λίτρα/λεπτό

48 λίτρα/λεπτό

Βάρος

~500 kg

~650 kg

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Το πλυντήριο για φιλέτα ψαριού CT 1636.20 είναι κατάλληλο για την προετοιμασία των φιλέτων πριν τη συσκευασία ή την ψύξη.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Αποτελεσματικό και απαλό ξέπλυμα φιλέτων και από τις δύο πλευρές
  • Αυτόματη έναρξη και διακοπή λειτουργίας ακροφυσίων και φυσητήρα
  • Ρυθμιζόμενη ενισχυτική αντλία
  • Χαμηλή κατανάλωση νερού και ενέργειας
  • Εύκολος καθαρισμός

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Παραγωγικότητα   

20-40 φιλέτα/λεπτό

Κατανάλωση νερού

32 l/min

Ισχύς

7 kW

Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)

2300x1020x1600 mm

Βάρος

160 kg

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Ο διανομέας αλατιού και μπαχαρικών CT 1403.25 είναι κατάλληλος για φιλέτα ψαριού. Το μηχάνημα μπορεί να διαχειριστεί αλάτι, μείγματα ζάχαρης /αλατιού και διάφορα μπαχαρικά.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Μέγιστη ευελιξία
  • Μπορεί να διαχειριστεί 3 φιλέτα τη φορά
  • Μπορεί να ρυθμιστεί για διανομή αλατιού/μπαχαρικού μόνο στο παχύ μέρος του φιλέτου
  • Ελαχιστοποίηση της φύρας
  • Εύκολος καθαρισμός

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Παραγωγικότητα

έως και 40 φιλέτα/λεπτό

Εύρος φιλέτων

0,5 – 4 kg

Μέγιστο ύψος φιλέτου

50 mm

Χωρητικότητα δεξαμενής

~50 kg

Ισχύς

0,65 kW

Βάρος

~210 kg