Προϊόντα

Webomatic

Pet Food Αρτοσκευάσματα Κόκκινο Κρέας Μαλάκια / Οστρακοειδή / Γαρίδα Πουλερικά Ψάρι Ψύξη Ψύξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη

Σπειροειδής καταψύκτης – Dantech Spiral Freezer

Ο σπειροειδής καταψύκτης διατίθεται με μονό, διπλό και τριπλό τύμπανο και μπορεί να καταψύξει τρόφιμα σε μορφή IQF και σε περιέκτες ή σε κουτιά. Οι καταψύκτες λειτουργούν με την αρχή εξοικονόμησης ενέργειας της ταχείας οριζόντιας ροής αέρα Horizontal-flow®. Αυτό το σύστημα προσφέρει υψηλή εξοικονόμηση όσον αφορά την κατανάλωση ενέργειας και εξασφαλίζει γρήγορη και ομοιόμορφη ψύξη.

Ο σπειροειδής καταψύκτης απαιτεί απόψυξη μόνο μία φορά την εβδομάδα, ακόμη και με προϊόντα που έχουν θερμοκρασία εισόδου 80°C.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Χαμηλό κόστος ανά κιλό κατεψυγμένου προϊόντος
Χαμηλή κατανάλωση
Υψηλή απόδοση προϊόντος
Ελάχιστη αφυδάτωση προϊόντος
Δυνατότητα παραγωγής 7 ημερών χωρίς διακοπή
Εύκολο στη συντήρηση και στον καθαρισμό

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Spiral Freezer (επίσημη σελίδα)

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Αρτοσκευάσματα Κόκκινο Κρέας Μαλάκια / Οστρακοειδή / Γαρίδα Πουλερικά Ψάρι Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη

Τούνελ κατάψυξης – Dantech Tunnel Freezer

Τα τούνελ κατάψυξης της Dantech διαθέτουν γρήγορο χρόνο ψύξης και έχουν τη δυνατότητα λειτουργίας χωρίς απόψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χάρη στην αποτελεσματική και γρήγορη επίδραση της ροής αέρα του συστήματος πετυχαίνεται το βέλτιστο αποτέλεσμα.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Χαμηλό κόστος ανά κιλό κατεψυγμένου προϊόντος
Χαμηλή κατανάλωση
Μικρό αποτύπωμα άνθρακα
Βελτιωμένη ποιότητα προϊόντος
Υψηλή απόδοση προϊόντος
Ελάχιστη αφυδάτωση προϊόντος
Εύκολο στη συντήρηση και στον καθαρισμό
Γρήγορος χρόνος εγκατάστασης

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Tunnel Freezer (επίσημη σελίδα)

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Αρτοσκευάσματα Κόκκινο Κρέας Μαλάκια / Οστρακοειδή / Γαρίδα Πουλερικά Ψάρι Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη

Dantech Crust Freezer

Τα Crust Freezers είναι σχεδιασμένα για την αρχική επιδερμική ψύξη των προϊόντων πριν από τη βαθιά κατάψυξη, τον τεμαχισμό ή την μεριδοποίηση.

Με την ταχεία ψύξη του εξωτερικού στρώματος ενός τρόφιμου, η λεπτή κρούστα που δημιουργείται το προστατεύει από “σκισίματα” ή “ζημιές” και το προϊόν διατηρεί την ποιότητά του ενώ ταυτόχρονα μειώνεται η πιθανότητα ανάπτυξης βακτηρίων και παραμένει ταξινομημένο ως «φρέσκο».

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Χαμηλό κόστος ανά κιλό κατεψυγμένου προϊόντος
Χαμηλή κατανάλωση
Μικρό αποτύπωμα άνθρακα
Βελτιωμένη ποιότητα προϊόντος
Υψηλή απόδοση προϊόντος
Ελάχιστη αφυδάτωση προϊόντος
Εύκολο στη συντήρηση και στον καθαρισμό

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Tunnel Freezer (επίσημη σελίδα)

Αρτοσκευάσματα Κόκκινο Κρέας Μαλάκια / Οστρακοειδή / Γαρίδα Πουλερικά Ψάρι Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη

Dantech Vertical Plate Freezer

Τα κάθετα plate freezers είναι κατάλληλα για την ψύξη μεγάλου όγκου προϊόντων σε μικρό χρονικό διάστημα, διατηρώντας την ποιότητα και διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων. Είναι κατάλληλο για προϊόντα όπως ψάρια, οστρακοειδή, κόκκινο κρέας και πουλερικά, λαχανικά, φρούτα, υγρά, υποπροϊόντα και pet food.

Η διαδικασία ψύξης βασίζεται στην ψύξη διπλής επαφής και η μέθοδος είναι 30% ταχύτερη από τα παραδοσιακά συστήματα. Οι καταψύκτες είναι σχεδιασμένοι για γρήγορη και οικονομική κατάψυξη μεγάλων όγκων, διασφαλίζοντας παράλληλα υψηλή ποιότητα προϊόντων και διατήρηση της γεύσης, της υφής και της θρεπτικής αξίας.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Βέλτιστο μέγεθος πλάκας
Μοναδικός σχεδιασμός
Χαμηλή κατανάλωση ενέργειας
Εύκολο στη συντήρηση και στον καθαρισμό
Χειροκίνητη ή ηλεκτρική λειτουργία ανάλογα το μοντέλο
Σύστημα μέτρησης θερμοκρασίας CorePoint
Χαμηλό κόστος συντήρησης

Μοντέλα

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Vertical Plate Freezers (επίσημη σελίδα)

Αρτοσκευάσματα Κόκκινο Κρέας Μαλάκια / Οστρακοειδή / Γαρίδα Πουλερικά Ψάρι Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη

Dantech Horizontal Plate Freezer

Τα οριζόντια plate freezers είναι κατάλληλα για την ταχεία ψύξη προιόντων, διατηρώντας την ποιότητα και διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων. Είναι κατάλληλα για προϊόντα όπως ψάρια, οστρακοειδή, κόκκινο κρέας και πουλερικά, λαχανικά, φρούτα, υγρά, υποπροϊόντα και pet food.

Η διαδικασία ψύξης βασίζεται στην ψύξη διπλής επαφής και η μέθοδος είναι 30% ταχύτερη από τα παραδοσιακά συστήματα. Οι καταψύκτες είναι σχεδιασμένοι για γρήγορη και οικονομική κατάψυξη μεγάλων όγκων, διασφαλίζοντας παράλληλα υψηλή ποιότητα προϊόντων και διατήρηση της γεύσης, της υφής και της θρεπτικής αξίας.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Αποφυγή σημαδιών στο προϊόν
Ταχεία ψύξη
Διατήρηση της ποιότητας των προϊόντων
Μοναδικός σχεδιασμός
Χαμηλή κατανάλωση ενέργειας
Εύκολο στη συντήρηση και στον καθαρισμό
Χαμηλό κόστος συντήρησης

Μοντέλα

H

HS

HS Flex

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Horizontal Plate Freezers (επίσημη σελίδα)

Επεξεργασία Μαλάκια / Οστρακοειδή / Γαρίδα Ψύξη / Απόψυξη

Παραγουλιστήριο μαλακίων – Μακέλης PRG 300

Παραγουλιστήριο ειδικά κατασκευασμένο από την ΜΑΚΕΛΗΣ για το παραγούλισμα κεφαλόποδων. Το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο εξολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα και υλικά κατάλληλα για τρόφιμα και ελέγχεται από ειδικό πίνακα ελέγχου με λειτουργίες ανάδευσης, αδειάσματος και ρύθμισης χρόνου και ταχύτητας λειτουργίας.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Χωρητικότητα έως 320 kg προϊόντος
Δυνατότητα επιλογής ταχύτητας ανάδευσης μέσω ηλεκτρονικής ρύθμισης
Δυνατότητα ρύθμισης χρόνου ανάμιξης
Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα με στρογγυλεμένες γωνίες και στεγανές κολλήσεις
Δυνατότητα αδειάσματος του κάδου εν κινήσει σε χαμηλή ταχύτητα με την αντίστροφη περιστροφή του κάδου
Διάτρητος κάδος για την αφαίρεση της άμμου από τα μαλάκια
Ειδικός φυσητήρας – blower για την επεξεργασία καλαμαριών
Ανοξείδωτος πίνακας ελέγχου λειτουργίας
Βάνα εξόδου νερού
Ισχύς: 6,2 kW
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ): 2300x1480x1630 mm

Όλα τα μηχανήματα και οι κατασκευές της Μακέλης είναι κατασκευασμένα εξατομικευμένα στην εκάστοτε ανάγκη.

Επιπρόσθετες πληροφορίες

PRG 300