Κόκκινο Κρέας

Σπαστήρας κατάλληλος για κοπή σε λωρίδες, κύβους και μερίδες.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Πριονωτά μαχαίρια
  • Γωνιακός άξονας
  • Πλευρική προ-συμπύκνωση
  • Σταθεροποιητές για προϊόντα σε φέτες
  • Multiplex – πλέγμα σε ρολό κυλίνδρων
  • Συνεχής ρύθμιση τροφοδοσίας
  • Στήριξη σε μονή βάση

Τεχνικές προδιαγραφές

Διαστάσεις μηχανής (MxΠxY):
1000/2100 x 710/1400 x 1100 mm
Βάρος μηχανής:
325 kg
Απόδοση:
max 1500 kg/ h
Διαστάσεις άξονα (MxΠxY):
350 x 100 x 100 mm
Μήκος τομής:
1-32 mm
Κοπές:
160 το λεπτό
Θερμοκρασία κοπής:
-5°C – +80°C
Τυπικό μέγεθος πλέγματος:
5, 10, 20, 50 / 6, 12, 24, 50 / 8, 16, 33, 50

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Σπαστήρας κατάλληλος για κοπή σε λωρίδες, κύβους και μερίδες.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Πίνακας ελέγχου
  • Πριονωτά μαχαίρια
  • Πλευρική προ-συμπύκνωση
  • Σταθεροποιητές για προϊόντα σε φέτες
  • Multiplex – πλέγμα σε ρολό κυλίνδρων
  • Συνεχής ρύθμιση τροφοδοσίας
  • Δυναμικό σύστημα μετάδοσης κίνησης
  • Αναβατόριο για Eurobins
  • Μεταφορική ταινία εκφόρτωσης

Τεχνικές προδιαγραφές

Διαστάσεις μηχανής (MxΠxY):
1555 x 1026/1575 x 1470  mm
Βάρος μηχανής:
695 kg
Απόδοση:
max 3000 kg/ h
Διαστάσεις άξονα (MxΠxY):
500 x 120 x 120 mm
Μήκος τομής:
0-30 mm
Κοπές:
300 το λεπτό
Θερμοκρασία κοπής:
-5°C – +80°C
Τυπικό μέγεθος πλέγματος:
5, 10, 20, 60 / 6, 12, 24, 60 / 7, 15, 30, 60

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Σπαστήρας κατάλληλος για κοπή σε λωρίδες, κύβους και μερίδες.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Σύστημα τροφοδοσίας
  • Πίνακας ελέγχου
  • Χωνί προγεμίσματος με σύστημα φόρτωσης θαλάμου
  • Πριονωτά μαχαίρια
  • Γωνιακός άξονας
  • Πλευρική προ-συμπύκνωση
  • Σταθεροποιητές για προϊόντα σε φέτες
  • Λειτουργία πολλαπλών μαχαιριών
  • Multiplex – πλέγμα σε ρολό κυλίνδρων
  • Συνεχής ρύθμιση τροφοδοσίας
  • Αναβατότιο για Eurobins
  • Σύστημα επεξεργασίας υπολειμμάτων κοπών
  • Δυναμικό σύστημα μετάδοσης κίνησης

Τεχνικές προδιαγραφές

Διαστάσεις μηχανής (MxΠxY):
2800/3440 x 1494/1600 x 2115/3145 mm
Βάρος μηχανής:
2000 kg
Απόδοση:
max 3500 kg/ h
Διαστάσεις άξονα (MxΠxY):
530 x 120 x 120 mm
Μήκος τομής:
0,5-32 mm
Κοπές:
200 παλλόμενες / 320 συνεχείς
Θερμοκρασία κοπής:
-5°C – +80°C
Τυπικό μέγεθος πλέγματος:
5, 10, 20, 60 / 6, 12, 24, 60 / 7, 15, 30, 60

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Σπαστήρας κατάλληλος για κοπή σε λωρίδες, κύβους και μερίδες.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Γωνιακός άξονας
  • Πλευρική προ-συμπύκνωση
  • Σταθεροποιητές για προϊόντα σε φέτες
  • Πίεση – ευαίσθητη προ-συμπύκνωση
  • Multiplex – πλέγμα σε ρολό κυλίνδρων

Τεχνικές προδιαγραφές

Διαστάσεις μηχανής (MxΠxY):
1070/1900 x 690/890 x  1040 mm
Βάρος μηχανής:
245 kg
Απόδοση:
max. 1700 kg/ h
Διαστάσεις άξονα (MxΠxY):
350 x 100 x 100 mm
Μήκος τομής:
0,5-60 mm
Κοπές:
200 το λεπτό
Θερμοκρασία κοπής:
-5°C – +80°C
Τυπικό μέγεθος πλέγματος:
3, 5, 6, 8, 10, 12, 15, 16, 20, 24, 30, 50

Επιπρόσθετες πληροφορίες

σπαστήρας , κοπή , λωρίδες , κύβους , κυβοκοπτικό μηχάνημα , portion cutter , strip cutter , dicer

Κοπή και τεμαχισμός κατεψυγμένων προϊόντων.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Κάθετο μαχαίρι
  • Πτυσσόμενο τραπέζι εργασίας
  • Μηχανικό σύστημα κίνησης
  • Σύστημα ανύψωσης

Τεχνικές προδιαγραφές

Διαστάσεις μηχανής (MxΠxY):
1331/2566 x 891/2180 x 1490/1862 mm
Βάρος μηχανής:
630 kg
Απόδοση:
max 2500 kg/ h
Διαστάσεις άξονα (MxΠxY):
680 x 440 x 250 mm
Θερμοκρασία κοπής:
-40°C – +80°C
Κοπές:
45 κοπές το λεπτό

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Το Platino είναι κατάλληλο για τη δημιουργία επίπεδων προϊόντων. Η μέθοδος Platino ασκεί χαμηλή πίεση στο προίόν κάνοντας μασάζ σε μικρότερο χρονικό διάστημα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα υφή και γεύση υψηλής ποιότητας. Το αποτέλεσμα μασάζ αφήνει το προϊόν πιο εύκαμπτο, με αποτέλεσμα την αυξημένη και ταχύτερη απορρόφηση της άλμης ή της μαρινάδας.

Κατάλληλο για κρέας και πουλερικά χωρίς οστά, μη κατεψυγμένα, παράγει μερίδες που διατηρούν τόσο την ποιότητα όσο και το σχήμα τους.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Επίπεδο κρέας με ομοιόμορφο πάχος
  • Ισχυρή απόδοση σε υψηλή ταχύτητα
  • Εύκολη ρύθμιση
  • Λειτουργία φιλική προς τον χρήστη

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Μοντέλα

Platino 400

Platino 800

Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)

2250x1045x1450 mm

2250x1450x1450 mm

Πλάτος ταινίας

400 mm

800 mm

Ύψος ταινίας από το δάπεδο

1000 +/- 50 mm

1000 +/- 50 mm

Επιπρόσθετες πληροφορίες