Ψάρι

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Αρτοσκευάσματα Κόκκινο Κρέας Μαλάκια / Οστρακοειδή / Γαρίδα Πουλερικά Ψάρι Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη

Τούνελ κατάψυξης – Dantech Tunnel Freezer

Τα τούνελ κατάψυξης της Dantech διαθέτουν γρήγορο χρόνο ψύξης και έχουν τη δυνατότητα λειτουργίας χωρίς απόψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χάρη στην αποτελεσματική και γρήγορη επίδραση της ροής αέρα του συστήματος πετυχαίνεται το βέλτιστο αποτέλεσμα.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Χαμηλό κόστος ανά κιλό κατεψυγμένου προϊόντος
Χαμηλή κατανάλωση
Μικρό αποτύπωμα άνθρακα
Βελτιωμένη ποιότητα προϊόντος
Υψηλή απόδοση προϊόντος
Ελάχιστη αφυδάτωση προϊόντος
Εύκολο στη συντήρηση και στον καθαρισμό
Γρήγορος χρόνος εγκατάστασης

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Tunnel Freezer (επίσημη σελίδα)

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Αρτοσκευάσματα Κόκκινο Κρέας Μαλάκια / Οστρακοειδή / Γαρίδα Πουλερικά Ψάρι Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη

Dantech Crust Freezer

Τα Crust Freezers είναι σχεδιασμένα για την αρχική επιδερμική ψύξη των προϊόντων πριν από τη βαθιά κατάψυξη, τον τεμαχισμό ή την μεριδοποίηση.

Με την ταχεία ψύξη του εξωτερικού στρώματος ενός τρόφιμου, η λεπτή κρούστα που δημιουργείται το προστατεύει από “σκισίματα” ή “ζημιές” και το προϊόν διατηρεί την ποιότητά του ενώ ταυτόχρονα μειώνεται η πιθανότητα ανάπτυξης βακτηρίων και παραμένει ταξινομημένο ως «φρέσκο».

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Χαμηλό κόστος ανά κιλό κατεψυγμένου προϊόντος
Χαμηλή κατανάλωση
Μικρό αποτύπωμα άνθρακα
Βελτιωμένη ποιότητα προϊόντος
Υψηλή απόδοση προϊόντος
Ελάχιστη αφυδάτωση προϊόντος
Εύκολο στη συντήρηση και στον καθαρισμό

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Tunnel Freezer (επίσημη σελίδα)

Αρτοσκευάσματα Κόκκινο Κρέας Μαλάκια / Οστρακοειδή / Γαρίδα Πουλερικά Ψάρι Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη

Dantech Vertical Plate Freezer

Τα κάθετα plate freezers είναι κατάλληλα για την ψύξη μεγάλου όγκου προϊόντων σε μικρό χρονικό διάστημα, διατηρώντας την ποιότητα και διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων. Είναι κατάλληλο για προϊόντα όπως ψάρια, οστρακοειδή, κόκκινο κρέας και πουλερικά, λαχανικά, φρούτα, υγρά, υποπροϊόντα και pet food.

Η διαδικασία ψύξης βασίζεται στην ψύξη διπλής επαφής και η μέθοδος είναι 30% ταχύτερη από τα παραδοσιακά συστήματα. Οι καταψύκτες είναι σχεδιασμένοι για γρήγορη και οικονομική κατάψυξη μεγάλων όγκων, διασφαλίζοντας παράλληλα υψηλή ποιότητα προϊόντων και διατήρηση της γεύσης, της υφής και της θρεπτικής αξίας.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Βέλτιστο μέγεθος πλάκας
Μοναδικός σχεδιασμός
Χαμηλή κατανάλωση ενέργειας
Εύκολο στη συντήρηση και στον καθαρισμό
Χειροκίνητη ή ηλεκτρική λειτουργία ανάλογα το μοντέλο
Σύστημα μέτρησης θερμοκρασίας CorePoint
Χαμηλό κόστος συντήρησης

Μοντέλα

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Vertical Plate Freezers (επίσημη σελίδα)

Αρτοσκευάσματα Κόκκινο Κρέας Μαλάκια / Οστρακοειδή / Γαρίδα Πουλερικά Ψάρι Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη

Dantech Horizontal Plate Freezer

Τα οριζόντια plate freezers είναι κατάλληλα για την ταχεία ψύξη προιόντων, διατηρώντας την ποιότητα και διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων. Είναι κατάλληλα για προϊόντα όπως ψάρια, οστρακοειδή, κόκκινο κρέας και πουλερικά, λαχανικά, φρούτα, υγρά, υποπροϊόντα και pet food.

Η διαδικασία ψύξης βασίζεται στην ψύξη διπλής επαφής και η μέθοδος είναι 30% ταχύτερη από τα παραδοσιακά συστήματα. Οι καταψύκτες είναι σχεδιασμένοι για γρήγορη και οικονομική κατάψυξη μεγάλων όγκων, διασφαλίζοντας παράλληλα υψηλή ποιότητα προϊόντων και διατήρηση της γεύσης, της υφής και της θρεπτικής αξίας.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Αποφυγή σημαδιών στο προϊόν
Ταχεία ψύξη
Διατήρηση της ποιότητας των προϊόντων
Μοναδικός σχεδιασμός
Χαμηλή κατανάλωση ενέργειας
Εύκολο στη συντήρηση και στον καθαρισμό
Χαμηλό κόστος συντήρησης

Μοντέλα

H

HS

HS Flex

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Horizontal Plate Freezers (επίσημη σελίδα)

Διαχείριση ζωντανών ψαριών Ιχθυοκαλλιέργεια / Αλιεύματα Ψάρι

Αντλίες ζωντανών ψαριών – Vaki

Η αντλίες ζωντανών ψαριών της VAKI είναι χωρίς αμφιβολία οι πιο ευέλικτες και αποτελούν την μοναδική λύση για την αποτελεσματική και ασφαλή μεταφορά των ψαριών. Η εγκατάσταση της αντλίας είναι γρήγορη και εύκολη καθώς απαιτείται μόνο ένα άτομο για να τοποθετήσει το σωλήνα στο νερό και να θέσει σε λειτουργία την αντλία, για να ξεκινήσει τη μεταφορά των ψαριών . Η αντλία της VAKI χρησιμοποιείται παγκοσμίως για όλα τα είδη ψαριών όπως σολομός, λαβράκι , τσιπούρα, μυλοκόπι, φαγκρί κλπ.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Μεταφορά ψαριών σε μεγάλες, οριζόντιες αποστάσεις
Μεταφορά ψαριών με μηδενικό τραυματισμό – τα ψάρια βρίσκονται συνέχεια στο νερό
Υψηλή χωρητικότητα
Ακριβής έλεγχος
Εύκολη εγκατάσταση και μεταφορά
Δυνατότητα ελέγχου εξ’ αποστάσεως με τηλεχειριστήριο

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

	Αντλία 6’’	Αντλία 8’’	Αντλία 10’’
Βάρος	200 kg	730 kg	1000 kg
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	1700x810x1190 mm	2030x1320x1520 mm	2020x1300x1500 mm
Διάμετρος εισόδου	6’’	8’’	10’’
Διάμετρος εξόδου	6’’	8’’	10’’
Ελάχιστο βάρος ψαριού	0.2 g	0.2 g	5 g
Μέγιστο βάρος ψαριού	400 g	1200 g	2300 g
Δυναμικότητα αντλίας	2400 l/min	7500 l/min	14000 l/min
Ταχύτητα αντλίας	200-670 rpm	200-500 rpm	200-350 rpm
Μέγιστη οριζόντια μεταφορά	2000 m	2000 m	2000 m
Ισχύς	5 hp	20 hp	30 hp

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

	Αντλία 6’’
Βάρος	200 kg
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	1700x810x1190 mm
Διάμετρος εισόδου	6’’
Διάμετρος εξόδου	6’’
Ελάχιστο βάρος ψαριού	0.2 g
Μέγιστο βάρος ψαριού	400 g
Δυναμικότητα αντλίας	2400 l/min
Ταχύτητα αντλίας	200-670 rpm
Μέγιστη οριζόντια μεταφορά	2000 m
Ισχύς	5 hp

	Αντλία 8’’
Βάρος	730 kg
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	2030x1320x1520 mm
Διάμετρος εισόδου	8’’
Διάμετρος εξόδου	8’’
Ελάχιστο βάρος ψαριού	0.2 g
Μέγιστο βάρος ψαριού	1200 g
Δυναμικότητα αντλίας	7500 l/min
Ταχύτητα αντλίας	200-500 rpm
Μέγιστη οριζόντια μεταφορά	2000 m
Ισχύς	20 hp

	Αντλία 10’’
Βάρος	1000 kg
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	2020x1300x1500 mm
Διάμετρος εισόδου	10’’
Διάμετρος εξόδου	10’’
Ελάχιστο βάρος ψαριού	5 g
Μέγιστο βάρος ψαριού	2300 g
Δυναμικότητα αντλίας	14000 l/min
Ταχύτητα αντλίας	200-350 rpm
Μέγιστη οριζόντια μεταφορά	2000 m
Ισχύς	30 hp

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Vaki Fish Pumps (επίσημη σελίδα)

Διαχείριση ζωντανών ψαριών Ιχθυοκαλλιέργεια / Αλιεύματα Ψάρι

Διαλογητήρια ζωντανών ψαριών – Vaki Smart Graders

Τα διαλογητήρια της Vaki είναι κατάλληλα για διαλογή διαφορετικών τύπων ψαριών. Η μονάδα αποστράγγισης κατανέμει τα ψάρια ομοιόμορφα κατά πλάτος για να χρησιμοποιούνται αποτελεσματικά όλες οι διαδρομές διαλογής.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Οι έξοδοι μπορούν να τοποθετηθούν και στις δύο πλευρές
Εύκολος καθαρισμός
Λειτουργία μέσω πίνακα ελέγχου
Η κλίση της κύριας μονάδας είναι 5-10^ο

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

	Micro Smart Grader	Macro Smart Grader	Exel Smart Grader
Διαδρομές	5	10	7
Μέγεθος ψαριών	5-55 mm	5-55 mm	5-55 mm
Βάρος Ψαριών	5-500 g	5-500 g	Έως 2000 g
Διάμετρος ρολών	60 mm	60 mm	80 mm
Παραγωγικότητα	1000 – 4000 kg/h	2000 – 8000 kg/h	–
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	3000x1200x1300 mm	3100x1800x1700 mm	3600x1900x1500 mm

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

	Micro Smart Grader
Διαδρομές	5
Μέγεθος ψαριών	5-55 mm
Βάρος Ψαριών	5-500 g
Διάμετρος ρολών	60 mm
Παραγωγικότητα	1000 – 4000 kg/h
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	3000x1200x1300 mm

	Macro Smart Grader
Διαδρομές	10
Μέγεθος ψαριών	5-55 mm
Βάρος Ψαριών	5-500 g
Διάμετρος ρολών	60 mm
Παραγωγικότητα	2000 – 8000 kg/h
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	3100x1800x1700 mm

	Exel Smart Grader
Διαδρομές	7
Μέγεθος ψαριών	5-55 mm
Βάρος Ψαριών	Έως 2000 g
Διάμετρος ρολών	80 mm
Παραγωγικότητα	–
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	3600x1900x1500 mm

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Vaki Smart Graders (επίσημη σελίδα)

Pisces Επεξεργασία Ψάρι

Μηχανές αφαίρεσης κεφαλιού – Pisces HV – 25/30/40

Οι μηχανές αφαίρεσης κεφαλιού HV – 25/30/40 της Pisces είναι κατάλληλες για την επίτευξη κοπής “V” Cut για την μέγιστη απόδοση κατά την κοπή κεφαλιού.

Οι μηχανές έχουν δυνατότητα ρύθμισης της θέσης κοπής ανάλογα με το μέγεθος και τη μορφολογία του ψαριού, με αποτέλεσμα να γίνεται η κοπή του κεφαλιού στο κατάλληλο σημείο για τη λιγότερη δυνατή φύρα.

Η θέση του ψαριού εντοπίζεται αυτόματα και το ψάρι συγκρατείται για την μέγιστη ακρίβεια κοπής.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Κοπή ακριβείας
Υγειονομικός σχεδιασμός
Απαλός χειρισμός ψαριών
Λειτουργία και συντήρηση φιλική προς το χρήστη
Χαμηλό κόστος λειτουργίας και συντήρησης
Στιβαρό σχεδιασμός
Μικρό αποτύπωμα
Εύκολη και γρήγορη ρύθμιση για διαφορετικά μεγέθη ψαριών

Τεχνικά Xαρακτηριστικά

	HV – 25	HV – 30	HV – 40
Μέγεθος Ψαριών	340 – 2700 g	340 – 2700 g	2000 – 10000 g
Παραγωγικότητα	55 ψάρια/λεπτό	55 ψάρια/λεπτό	35 ψάρια/λεπτό
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	3030x1170x1190 mm	3030x1270x1680 mm	3030x1480x1680 mm
Ισχύς	1,3 kW
Σύνδεση νερού	½
Κατανάλωση νερού	7,6 l/min

	HV – 25
Μέγεθος Ψαριών	340 – 2700 g
Παραγωγικότητα	55 ψάρια/λεπτό
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	3030x1170x1190 mm
Ισχύς	1,3 kW
Σύνδεση νερού	½
Κατανάλωση νερού	7,6 l/min

	HV – 30
Μέγεθος Ψαριών	340 – 2700 g
Παραγωγικότητα	55 ψάρια/λεπτό
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	3030x1270x1680 mm
Ισχύς	1,3 kW
Σύνδεση νερού	½
Κατανάλωση νερού	7,6 l/min

	HV – 40
Μέγεθος Ψαριών	2000 – 10000 g
Παραγωγικότητα	35 ψάρια/λεπτό
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	3030x1480x1680 mm
Ισχύς	1,3 kW
Σύνδεση νερού	½
Κατανάλωση νερού	7,6 l/min

Επιπρόσθετες πληροφορίες

HV – 25/30/40 (επίσημη σελίδα)

Pisces Fish Machinery

DS SERIES (επίσημη σελίδα)

Pisces Επεξεργασία Ψάρι

Απολεπιστικά μηχανήματα – Pisces DS SERIES

Τα απολεπιστικά μηχανήματα της PISCES, είναι ειδικά σχεδιασμένα για την απολέπιση των ψαριών με την μαλακή και ήρεμη περιστροφή τους μέσα σε ένα μεταλλικό τύμπανο. Το τύμπανο είναι με τρύπες και τα ψάρια απολεπίζονται για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, που ρυθμίζεται από αυτόματο χρονοδιακόπτη. Με αυτό τον τρόπο το μηχάνημα πετυχαίνει την αποτελεσματική απολέπιση των ψαριών με την μικρότερη δυνατή ζημιά στα μάτια ή στο σώμα.

Πιο συγκεκριμένα η εκκίνηση και το σταμάτημα του μηχανήματος DS 400 καθορίζεται μέσω χρονοδιακόπτη. Ειδικό σύστημα στο μηχάνημα, επιτρέπει στο τύμπανο να έρχεται αυτόματα στην θέση φόρτωσης όπως και στην θέση εκφόρτωσης με το πάτημα ενός κουμπιού. Με αυτόν τον τρόπο μειώνεται σημαντικά ο χρόνος λειτουργίας ανά κύκλο σε σχέση με την χειροκίνητη περιστροφή για το γέμισμα-άδειασμα του τυμπάνου.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Υψηλή ταχύτητα
Υγειονομικός σχεδιασμός
Απαλός χειρισμός ψαριών
Λειτουργία και συντήρηση φιλική προς το χρήστη
Χαμηλό κόστος λειτουργίας και συντήρησης
Στιβαρό σχεδιασμός
Μικρό αποτύπωμα
Εύκολη και γρήγορη ρύθμιση για διαφορετικά μεγέθη ψαριών

Τεχνικά Xαρακτηριστικά

	DS 150	DS 300	DS 400
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	1410x1220x1740 mm	2320x1220x1740 mm	2320x1220x2124 mm
Παροχή αέρα	–	–	6 bar
Κατανάλωση νερού	38 l/min	76 l/min	76 l/min
Σύνδεση νερού	½
Ισχύς	1,5 kW
Χειριστές	1

	DS 150
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	1410x1220x1740 mm
Κατανάλωση νερού	38 l/min
Σύνδεση νερού	½
Ισχύς	1,5 kW
Χειριστές	1

	DS 300
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	2320x1220x1740 mm
Κατανάλωση νερού	76 l/min
Σύνδεση νερού	½
Ισχύς	1,5 kW
Χειριστές	1

	DS 400
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	2320x1220x2124 mm
Παροχή αέρα	6 bar
Κατανάλωση νερού	76 l/min
Σύνδεση νερού	½
Ισχύς	1,5 kW
Χειριστές	1

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Pisces Fish Machinery

SF-12/14 (επίσημη σελίδα)

Pisces Επεξεργασία Ψάρι

Μηχανές αφαίρεσης κεφαλιού και απεντέρωσης – Pisces SF-12/14

Οι SF-12/14 είναι μηχανές που συνδυάζουν αφαίρεση κεφαλιού και απεντέρωση σε μία ενιαία μονάδα. Οι μηχανές ανοίγουν αποτελεσματικά την κοιλιά και καθαρίζουν πλήρως τα ψάρια.

Κατάλληλες για ψάρια τύπου μαρίδα, σαρδέλα, γαύρο, και άλλα παρόμοια είδη.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Υψηλή ταχύτητα
Υγειονομικός σχεδιασμός
Απαλός χειρισμός ψαριών
Λειτουργία και συντήρηση φιλική προς το χρήστη
Χαμηλό κόστος λειτουργίας και συντήρησης
Στιβαρό σχεδιασμός
Μικρό αποτύπωμα
Εύκολη και γρήγορη ρύθμιση για διαφορετικά μεγέθη ψαριών

Τεχνικά Xαρακτηριστικά

	Sf 12	Sf 14
Παραγωγικότητα	~210 ψάρια/λεπτό	~100 – 140 ψάρια/λεπτό
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	3035x1635x1210
Σύνδεση νερού	¾ θηλυκό
Κατανάλωση νερού	19 l/min
Χειριστές	3-4	2-3

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Pisces Fish Machinery