Ψάρι

Τα απολεπιστικά μηχανήματα της PISCES, είναι ειδικά σχεδιασμένα για την απολέπιση των ψαριών με την μαλακή και ήρεμη περιστροφή τους μέσα σε ένα μεταλλικό τύμπανο. Το τύμπανο είναι με τρύπες και τα ψάρια απολεπίζονται για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, που ρυθμίζεται από αυτόματο χρονοδιακόπτη. Με αυτό τον τρόπο το μηχάνημα πετυχαίνει την αποτελεσματική απολέπιση των ψαριών με την μικρότερη δυνατή ζημιά στα μάτια ή στο σώμα.

Πιο συγκεκριμένα η εκκίνηση και το σταμάτημα του μηχανήματος DS 400 καθορίζεται μέσω χρονοδιακόπτη. Ειδικό σύστημα στο μηχάνημα, επιτρέπει στο τύμπανο να έρχεται αυτόματα στην θέση φόρτωσης όπως και στην θέση εκφόρτωσης με το πάτημα ενός κουμπιού. Με αυτόν τον τρόπο μειώνεται σημαντικά ο χρόνος λειτουργίας ανά κύκλο σε σχέση με την χειροκίνητη περιστροφή για το γέμισμα-άδειασμα του τυμπάνου.

Οι SF-12/14 είναι μηχανές που συνδυάζουν αφαίρεση κεφαλιού και απεντέρωση σε μία ενιαία μονάδα. Οι μηχανές ανοίγουν αποτελεσματικά την κοιλιά και καθαρίζουν πλήρως τα ψάρια.

Κατάλληλες για ψάρια τύπου μαρίδα, σαρδέλα, γαύρο, και άλλα παρόμοια είδη.

Το σχιστικό μηχάνημα της Pisces, τύπου BC-11, είναι κατάλληλο για το άνοιγμα της κοιλιάς ολόκληρων ψαριών όπως λαβράκι και τσιπούρα. Το μηχάνημα έχει την δυνατότητα της ρύθμισης της θέσης κοπής της κοιλιάς ανάλογα με το μέγεθος και τη μορφολογία του ψαριού. Με αυτό τον τρόπο επιτυγχάνεται η επεξεργασία ψαριών διαφόρων τύπων και μεγεθών.

Ένας χειριστής τοποθετεί το κάθε ψάρι στα ράουλα εισόδου στο μηχάνημα με την κοιλιά προς τα κάτω. Οι μεταφορικές ταινίες προωθούν τα ψάρια εντός του μηχανήματος ώστε να κοπεί η κοιλιά από ειδικό μαχαίρι. Τα ψάρια εξέρχονται από το μπροστά μέρος του μηχανήματος για περαιτέρω επεξεργασία.

Η φιλεταριστική μηχανή της Pisces, SPS – 180, είναι σχεδιασμένη για μικρά ψάρια όπως γαύρο και σαρδέλα με εύρος βάρους από 85 έως 30 κομμάτια στο κιλό.

Η SPS – 180 είναι ένα ολοκληρωμένο σύστημα επεξεργασίας, που έχει την δυνατότητα να παράγει ποικιλία τελικών προϊόντων σε διάφορες ταχύτητες όπως 160, 240 και 300 ψάρια το λεπτό.

Οι οδηγοί πριν τα μαχαίρια, που ελέγχουν τις παραμέτρους κοπής, ρυθμίζονται εύκολα με την χρήση ροδών στο εξωτερικό μέρος της μηχανής.

Οι φιλεταριστικές μηχανές τύπου FR της Pisces είναι οι πιο αξιόπιστες, ευέλικτες, υψηλής ταχύτητας και ειδικά σχεδιασμένες για την παραγωγή φιλέτων από ψάρια.