Κόκκινο Κρέας Αρχεία - Σελίδα 8 από 12

Μηχανές διαχωρισμού κρέατος από λίπος/δέρμα – Lima C & CM Range

Οι μηχανές της σειράς C & CM της Lima είναι σχεδιασμένες για τον διαχωρισμό λίπους/δέρματος χοιρινού κρέατος. Η απόδοση του λίπους μπορεί να ρυθμιστεί εύκολα σύμφωνα με τις απαιτήσεις του κάθε πελάτη.

Συγκεκριμένα, η σειρά μοντέλων CM είναι εξοπλισμένη με σύστημα βραχίονα pre-breaking arm που επιτρέπει την τροφοδοσία προϊόντων μεγάλων διαστάσεων στη χοάνη τροφοδοσίας χωρίς να απαιτείται η κοπή τους σε μικρότερα τμήματα.

Η Lima προσφέρει 8 διαφορετικά μοντέλα για να ταιριάζουν με τον τύπο του προϊόντος και την απόδοση που επιθυμεί ο κάθε πελάτης.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Συνεχής λειτουργία με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας
Μικρό αποτύπωμα
Φιλική λειτουργία προς τον χειριστή
Δεν απαιτείται προ-κοπή ακόμη και σε υπερμεγέθη κομμάτια δέρματος
Προστασία από κλειστό στήριγμα με μεταφορά μέσω σωλήνα

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Fat Skin Separators C & CM Range (επίσημη σελίδα)

LIMA

Προβολή

LIMA Επεξεργασία Κόκκινο Κρέας

Μηχανές διαχωρισμού χαμηλής πίεσης – Lima BSP & BSPM Range

Οι μηχανές της σειράς BSP & BSPM της Lima έχουν σχεδιαστεί ειδικά για να διαχωρίζουν το βόειο κρέας από τα οστά έτσι ώστε να λαμβάνεται υψηλής ποιότητας δομημένο βόειο κρέας.

Συγκεκριμένα, η σειρά μοντέλων BSPM είναι εξοπλισμένη με σύστημα βραχίονα pre-breaking arm που επιτρέπει την τροφοδοσία προϊόντων μεγάλων διαστάσεων στη χοάνη τροφοδοσίας χωρίς να απαιτείται η κοπή τους σε μικρότερα τμήματα.

H Lima προσφέρει 6 διαφορετικά μοντέλα από 1500 έως 6.000 kg/hr για να ταιριάζουν με τον τύπο του προϊόντος και την επιθυμητή απόδοση.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Χαμηλή πίεση
Υψηλή απόδοση
Χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο
Προστασία διαχωρισμένου κρέατος από κλειστό στήριγμα και μεταφορά μέσω σωλήνα
Συνεχής λειτουργία με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας
Μικρό αποτύπωμα
Λειτουργία φιλική προς το χρήστη
Συνεχής λειτουργία με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Beef Meat Bone Separators BSP & BSPM Range (επίσημη σελίδα)

LIMA

Προβολή

MAREL Κόκκινο Κρέας Πουλερικά Προετοιμασία Προετοιμασία

Marel Μίξερς

Η Marel διαθέτει μια ευέλικτη γκάμα μίξερ, που περιλαμβάνει μίξερς μονού και διπλού άξονα. Αυτά τα μηχανήματα ανάμειξης είναι κατάλληλα για τη διαχείριση μεγάλου όγκου παραγωγής με χωρητικότητες δεξαμενής από 500 έως 7.000 λίτρα.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Γρήγορη, απαλή και ομοιογενής διαδικασία ανάμειξης
Εύκολος έλεγχος προγραμματισμού
Υγειονομικός σχεδιασμός
Ελάχιστη συντήρηση

Μοντέλα

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Mixers (επίσημη σελίδα)

Marel

Προβολή

MAREL Κόκκινο Κρέας Πουλερικά Προετοιμασία Προετοιμασία

Κιμαδομηχανές Marel

Η ευέλικτη, ολοκληρωμένη σειρά κιμαδομηχανών της Marel είναι σχεδιασμένη για υψηλή παραγωγή κιμά από κόκκινο κρέας και πουλερικών.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Κατάλληλες για όλα τα κρέατα ανεξαρτήτως σχήματος ή μεγέθους, κατεψυγμένα ή όχι
Υψηλή παραγωγικότητα
Μονό ή διπλό σετ μαχαιριών
Στιβαρή κατασκευή
Υγειονομικός σχεδιασμός

Μοντέλα

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Grinders (επίσημη σελίδα)

Marel

Προβολή

MAREL Κόκκινο Κρέας Πουλερικά Προετοιμασία Προετοιμασία

Mixer-Grinders

Οι μηχανές της Marel για ανάμειξη και άλεσμα είναι σχεδιασμένες για βιομηχανική χρήση και εξασφαλίζουν μια γρήγορη, απαλή και ομοιογενή διαδικασία ανάμειξης.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Συνδυασμός αλέσματος και ανάμειξης
Κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα
Υψηλή χωρητικότητα
Υγειονομικός και εργονομικός σχεδιασμός
Στιβαρή κατασκευή
Υψηλή ευελιξία
Διαθέσιμες και με σύστημα απομάκρυνσης οστών
Διαθέσιμοι όγκοι ανάμειξης: 700, 1200, 1700, 2200, 2700 mm

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Mixer-Grinders (επίσημη σελίδα)

Marel

Προβολή

Αρτοσκευάσματα Κόκκινο Κρέας Μαλάκια / Οστρακοειδή / Γαρίδα Πουλερικά Ψάρι Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη Ψύξη / Απόψυξη

Σύστημα αποπάγωσης – RF Systems Therio

Τα μηχανήματα αποπάγωσης με ραδιοσυχνότητες της RF εξασφαλίζουν γρήγορη και ομοιόμορφη διαδικασία απόψυξης, εξαλείφοντας την ανάγκη για μεγάλους χώρους απόψυξης.

Σε αντίθεση με την απόψυξη με συμβατικά συστήματα που η διαδικασία εκτυλίσσεται αργά, με αποτέλεσμα την δημιουργία φύρας στα προϊόντα, η απόψυξη με τα συστήματα της RF είναι ενδογενής και άμεση, παραδίδοντας το προϊόν έτοιμο για το επόμενο βήμα μέσα σε λίγα λεπτά. Τα προϊόντα είτε σε μπλοκ είτε IQF υποβάλλονται σε ταχεία διηλεκτρική θέρμανση και η θερμοκρασία τους έρχεται ακριβώς κάτω από το σημείο τήξης του νερού, χωρίς απώλεια υγρών ή βακτηριακή επιδείνωση.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Ομοιόμορφη αποπάγωση
Χωρίς βακτηριδιακή μόλυνση
Ακριβής έλεγχος διαδικασίας
Υψηλή παραγωγικότητα με μικρό αποτύπωμα
Ενσωμάτωση σε γραμμές παραγωγής

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Ισχύς (kW)	5	7	20	40	75
Διαστάσεις	1700X700X2300 mm	4100X1000X2500 mm	4050X1690X2600 mm	7600X2130X3400 mm	8970X2130X3670 mm
Μέγιστο πλάτος μεταφορικής ταινίας	batch	600	1200	1700	1700
Μέσο ψύξης	Αέρας	Αέρας	Αέρας	Αέρας	Νερό
Απόδοση (-20°C to -4/-2°C)	/	Έως 200 kg/h	Έως 400 kg/h	Έως 1000 kg/h	Έως 1500 kg/h

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Therio (επίσημη σελίδα)

BROCHURE

RF Systems

Προβολή

Treif Κόκκινο Κρέας Κοπή Κυβοκοπτικά

TREIF Twister

Το κυβοκοπτικό μηχάνημα TWISTER είναι υψηλής αντοχής και έχει τη δυνατότητα να πετυχαίνει υψηλές παραγωγικότητες και αποτελέσματα.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Ευελιξία και κορυφαία απόδοση χάρη στις επιλογές συνεχούς και διακοπτόμενης κοπής και τη δυνατότητα μεμονωμένης ρύθμισης της ταχύτητας της λεπίδας
Βέλτιστη συμπίεση προϊόντος ως αποτέλεσμα του συστήματος αυτόματης προσυμπίεσης (AVS)
Απλοποίηση της δημιουργίας αντιγράφων ασφαλείας δεδομένων λόγω σύνδεσης USB

Τεχνικά χαρακτηριστικά

Μέγιστη παραγωγικότητα:	3,5 τόνοι ανά ώρα
Μέγιστo μήκος κοπής:	1-50 mm
Διαστάσεις μηχανήματος (ΜxΠxΥ):	1902x1800x1282 mm
Επιλογές πλεγμάτων:	4/5/6/8/10/12/15/17/20/24/30/40/60/120 mm

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Twister (επίσημη σελίδα)

BROCHURE

TREIF

Προβολή

Frey Pet Food Αλλαντικά Κόκκινο Κρέας Πουλερικά Συστήματα φορμαρίσματος Συστήματα φορμαρίσματος Συστήματα φορμαρίσματος Συστήματα φορμαρίσματος Συστήματα φορμαρίσματος Ψάρι

Γεμιστική μηχανή – Frey OSCAR 20

Η Oscar 20L είναι μία αυτόματη και υδραυλική γεμιστική μηχανή.

Είναι φορητή και ευέλικτη ώστε να τοποθετείται οπουδήποτε απαιτείται στην παραγωγή.

Εκτός από την παραγωγή κλασικών προϊόντων αλλαντικών, το Oscar 20 χρησιμοποιείται συχνά για την παραγωγή προϊόντων ντελικατέσεν.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Υγειονομικός και εργονομικός σχεδιασμός
Κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα
Απλή αποσυναρμολόγηση
Τοποθετημένη πάνω σε ρόδες
Ελαχιστοποίηση της φύρας

Τεχνικά χαρακτηριστικά

Χωρητικότητα κυλίνδρου	20 l
Μεικτό Βάρος	150 kg
Ισχύς	0,75 kW
Παροχή Ρεύματος	400V, 50Hz, 3phase
Διαστάσεις (ΥxΜxΠ)	105x50x60 cm

Επιπρόσθετες πληροφορίες

OSCAR 20 (επίσημη σελίδα)

BROCHURE

FREY MACHINERY

Προβολή

Γεμιστική μηχανή – Frey MF30-4 NIROSTA

Η MF30-4 είναι μία υδραυλική και αυτόματη γεμιστική μηχανή 30 λίτρων.

Σχεδιασμένη σύμφωνα με τις απαιτήσεις ασφάλειας και υγιεινής των κανονισμών CE.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Υγειονομικός και εργονομικός σχεδιασμός
Κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα
Συμπαγής κύλινδρος Nirosta με ειδική επίστρωση
Απευθείας γέμισμα
Εύκολη διαδικασία γεμίσματος
Ελαχιστοποίηση της φύρας

Τεχνικά χαρακτηριστικά

Χωρητικότητα κυλίνδρου	30 l
Μεικτό Βάρος	300 kg
Ισχύς	1,1 kW
Παροχή Ρεύματος	400V, 50Hz, 3phase

Επιπρόσθετες πληροφορίες

MF30-4 NIROSTA (επίσημη σελίδα)

BROCHURE

FREY MACHINERY

Προβολή

Γεμιστική μηχανή – Frey KOMPAKTA 2-30

Πλήρως ηλεκτρονική αυτόματη γεμιστική μηχανή, κατάλληλη για όλους τους τύπους λουκάνικων και για ευθεία πλήρωση, μεριδοποίηση και σύνδεση με όλα τα είδη περιβλήματος.

Η φαρδιά και εξαιρετικά μικρού μήκους έξοδος φροντίζει για ένα καλό φινίρισμα του κρέατος και κυρίως του λουκάνικου.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Χαμηλό κόστος συντήρησης
Εύρος μερίδων από 5-10.000 g
Ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας
Ψηφιακός μετρητής ποσότητας
Αυτόματος έλεγχος διακοπής
Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα και πλαστικά υψηλής ανθεκτικότητας
Ελαχιστοποίηση της φύρας

Τεχνικά Xαρακτηριστικά

Χωρητικότητα κυλίνδρου	30l
Μεικτό Βάρος	300 kg
Ισχύς	3,3 kW
Παροχή Ρεύματος	400V, 50Hz, 3phase
Παραγωγικότητα	Έως 250 portions/min

Επιπρόσθετες πληροφορίες

KOMPKTA 2-30 (επίσημη σελίδα)