MAREL

MAREL Επεξεργασία Κόκκινο Κρέας

Μηχανή διαχωρισμού – Marel DMM

Μηχανή διαχωρισμού κρέατος από οστά χαμηλής πίεσης για κιμά υψηλής ποιότητας 3 mm. Κατάλληλη για χοιρινά και βοδινά οστά.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Ιδανικό για burger, σαλάμι, φρέσκα λουκάνικα κλπ.
Υψηλής ποιότητας τελικό προϊόν
Ανθεκτικό υδραυλικό σύστημα μετάδοσης κίνησης
Μειωμένο κόστος συντήρησης
Χωρίς λειτουργική φθορά
Λειτουργία φιλική προς το χρήστη

Μοντέλα

	DMM10	DMM50	DMM70
Χωρητικότητα	750 kg/h	2000 kg/h	3500 kg/h
Παραγωγικότητα	200 kg/h	600 kg	1000 kg
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	3434x1882x1957 mm	5021x1063x2213 mm	4925x1006x2496 mm
Ισχύς	12 kW	30 kW	45 kW
Βάρος	1850 kg	3700 kg	7750 kg

Μοντέλα

	DMM10
Χωρητικότητα	750 kg/h
Παραγωγικότητα	200 kg/h
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	3434x1882x1957 mm
Ισχύς	12 kW
Βάρος	1850 kg

	DMM50
Χωρητικότητα	2000 kg/h
Παραγωγικότητα	600 kg
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	5021x1063x2213 mm
Ισχύς	30 kW
Βάρος	3700 kg

	DMM70
Χωρητικότητα	3500 kg/h
Παραγωγικότητα	1000 kg
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	4925x1006x2496 mm
Ισχύς	45 kW
Βάρος	7750 kg

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Meat Harvester DMM (επίσημη σελίδα)

MAREL Επεξεργασία Πουλερικά

Μηχανή διαχωρισμού – Marel DMP45

Η DMP45 είναι κατάλληλο για υπολείμματα κρέατος που έχουν απομείνει από τη διαδικασία αποστέωσης, μπορεί να επεξεργαστεί λαιμούς, φτερά ή ακόμα και ολόκληρα πουλερικά.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Ιδανικό για κοτομπουκιές, burgers, φρέσκα λουκάνικα κλπ.
Υψηλής ποιότητας τελικό προϊόν
Ανθεκτικό υδραυλικό σύστημα κίνησης
Ρυθμιζόμενοι πίεση και χρόνοι πίεσης
Χωρίς λειτουργική φθορά
Χαμηλό κόστος συντήρησης
Λειτουργία φιλική προς τον χρήστη

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Δυναμικότητα	2000 kg/h
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	3531x1882x2047 mm
Βάρος	1360 kg
Συνολική ισχύς	25 kW

Επιπρόσθετες πληροφορίες

DMP45 (επίσημη σελίδα)

Μηχανή διαχωρισμού – Marel ProFIVE

Ευθύγραμμη μηχανή κατάλληλη για την αφαίρεση κρέατος από οστά με δυναμικότητα εισόσου έως και 2.500 κιλά την ώρα. Η ProFIVE, διατηρεί σταθερή την ποιότητα κρέατος μέ έως και 6% μεγαλύτερη απόδοση.

Είναι κατάλληλη για παραγωγή με την υψηλότερη δυνατή απόδοση, είτε με την υψηλότερη δυνατή ποιότητα των προϊόντων.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

4-6 % μεγαλύτερη απόδοση ανά βάρος προϊόντος χωρίς να επηρεάζεται η ποιότητα
Παραγωγή κιμά από 3/5 mm έως 1 mm (για διαχωρισμένο κρέας MSM)
Μειωμένο κόστος συντήρησης
Λειτουργία φιλική προς το χρήστη
Μεγάλη διάρκεια ζωής

Επιπρόσθετες πληροφορίες

ProFIVE (επίσημη σελίδα)

MAREL Επεξεργασία Κόκκινο Κρέας

Μηχανή διαχωρισμού – Marel ProTEN

Ευθύγραμμη μηχανή κατάλληλη για την αφαίρεση κρέατος από οστά με υψηλή δυναμικότητα εισόσου έως και 4.750 κιλά την ώρα.

Η ProTEN είναι κατάλληλη για την παραγωγή με την υψηλότερη δυνατή απόδοση, είτε με την υψηλότερη δυνατή ποιότητα προϊόντων.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

5-10 % μεγαλύτερη απόδοση
Υψηλή απόδοση ή υψηλή ποιότητα κιμά
Μειωμένο κόστος συντήρησης
Λειτουργία φιλική προς το χρήστη
Μεγάλη διάρκεια ζωής

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Χωρητικότητα	~4750 kg/h
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)	5100x1100x2500 mm
Ισχύς	45 kW
Βάρος	7750 kg

Επιπρόσθετες πληροφορίες

ProTEN (επίσημη σελίδα)

MAREL Κόκκινο Κρέας Πουλερικά Προετοιμασία Προετοιμασία

Η Marel διαθέτει μια ευέλικτη γκάμα μίξερ, που περιλαμβάνει μίξερς μονού και διπλού άξονα. Αυτά τα μηχανήματα ανάμειξης είναι κατάλληλα για τη διαχείριση μεγάλου όγκου παραγωγής με χωρητικότητες δεξαμενής από 500 έως 7.000 λίτρα.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Γρήγορη, απαλή και ομοιογενής διαδικασία ανάμειξης
Εύκολος έλεγχος προγραμματισμού
Υγειονομικός σχεδιασμός
Ελάχιστη συντήρηση

Μοντέλα

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Mixers (επίσημη σελίδα)

MAREL Κόκκινο Κρέας Πουλερικά Προετοιμασία Προετοιμασία

Κιμαδομηχανές Marel

Η ευέλικτη, ολοκληρωμένη σειρά κιμαδομηχανών της Marel είναι σχεδιασμένη για υψηλή παραγωγή κιμά από κόκκινο κρέας και πουλερικών.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Κατάλληλες για όλα τα κρέατα ανεξαρτήτως σχήματος ή μεγέθους, κατεψυγμένα ή όχι
Υψηλή παραγωγικότητα
Μονό ή διπλό σετ μαχαιριών
Στιβαρή κατασκευή
Υγειονομικός σχεδιασμός

Μοντέλα

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Grinders (επίσημη σελίδα)

MAREL Κόκκινο Κρέας Πουλερικά Προετοιμασία Προετοιμασία

Mixer-Grinders

Οι μηχανές της Marel για ανάμειξη και άλεσμα είναι σχεδιασμένες για βιομηχανική χρήση και εξασφαλίζουν μια γρήγορη, απαλή και ομοιογενή διαδικασία ανάμειξης.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Συνδυασμός αλέσματος και ανάμειξης
Κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα
Υψηλή χωρητικότητα
Υγειονομικός και εργονομικός σχεδιασμός
Στιβαρή κατασκευή
Υψηλή ευελιξία
Διαθέσιμες και με σύστημα απομάκρυνσης οστών
Διαθέσιμοι όγκοι ανάμειξης: 700, 1200, 1700, 2200, 2700 mm

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Mixer-Grinders (επίσημη σελίδα)

MS1355 Single-lane Salmon Skinner (επίσημη σελίδα)

MAREL Επεξεργασία Ψάρι

Αποδερματική μηχανή για σολομό MS1355

Η αποδερματική μηχανή MS1355 είναι κατάλληλη για την επεξεργασία σολομού και άλλα είδη αλιευμάτων αντίστοιχα σε μέγεθος και υφή.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Εύκολος χειρισμός, ρύθμιση και συντήρηση
Υψηλή απόδοση αποδερμάτωσης
Υψηλή ασφάλεια χειριστή
Λειτουργία φιλική προς τον χρήστη

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Μήκος κοπής	355 mm
Πάχος κοπής	0,5 – 5 mm
Κατανάλωση νερού	10 l/min
Παροχή αέρα	8 bar
Διαστάσεις	1732x856x1250 mm
Ισχύς	1,1 kW
Βάρος	425 kg

Επιπρόσθετες πληροφορίες