Αλλαντικά

MAREL Pet Food Αλλαντικά Αρτοσκευάσματα Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Κόκκινο Κρέας Πουλερικά Ψάρι

Φούρνος ModularOven+

Ο φούρνος της Marel ModularOven+ αποτελείται από δύο πύργους με ξεχωριστά σημεία ελέγχου για τη θερμοκρασία, τα σημεία δρόσου και η ταχύτητα του αέρα προσφέρουν την επιΘυμητή μεταβλητή λειτουργικότητα για μαγείρεμα στον ατμό, απλό ψήσιμο/μαγείρεμα ή ψήσιμο σε δύο πλήρως ξεχωριστές και ανεξάρτητες ζώνες θερμικής επεξεργασίας

Ο ModularOven+ μπορεί να προσαρμοστεί για να ταιριάζει σε κάθε ανάγκη παραγωγού καθώς ο αρθωτός (Modular) σχεδιασμός του επιτρέπει την εύκολη προσθήκη και αναβάθμισή του καθώς αυξάνονται οι ανάγκες της παραγωγής σας.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Υψηλή παραγωγικότητα και ποιότητα
Κατάλληλο για μεγάλη γκάμα προϊόντων
Δύο ανεξάρτητα ρυθμιζόμενες ζώνες θερμικής επεξεργασίας
Σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας
Μικροί χρόνοι μαγειρέματος
Λειτουργία φιλική προς τον χρήστη
Εύκολος καθαρισμός
Μεγιστοποίηση του χρόνου λειτουργίας μέσω απομακρυσμένης υποστήριξης

Επιπρόσθετες πληροφορίες

ModularOven+ (επίσημη σελίδα)

MAREL Pet Food Αλλαντικά Αρτοσκευάσματα Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Κόκκινο Κρέας Πουλερικά Ψάρι

Ευθύγραμμος Φούρνος LinearOven

Ο ευθύγραμμος φούρνος της Marel LinearOven είναι κατάλληλος για μαγείρεμα στον ατμό, μαγείρεμα και ψήσιμο όλων των ειδών ακατέργαστων μαριναρισμένων προϊόντων καθώς και μαγειρεμένων, ψητών ή τηγανητών προϊόντων.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα
Βέλτιστη ροή αέρα
Κατάλληλο για μεγάλη γκάμα προϊόντων
Μικροί χρόνοι μαγειρέματος
Λειτουργία φιλική προς τον χρήστη
Εύκολος καθαρισμός
Οθόνη αφής PLC

Επιπρόσθετες πληροφορίες

LinearOven (επίσημη σελίδα)

MAREL Pet Food Αλλαντικά Αρτοσκευάσματα Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Κόκκινο Κρέας Μαλάκια / Οστρακοειδή / Γαρίδα Πουλερικά Ψάρι

Φούρνος SpiralOven

Ο σπειροειδής φούρνος της Marel είναι κατάλληλος για μαγείρεμα στον ατμό, μαγείρεμα και ψήσιμο μεγάλης γκάμας προϊόντων.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας και ταχύτητας αέρα σε όλο το πλάτος της ταινίας
Βελτιωμένη απόδοση ως αποτέλεσμα της βέλτιστης ροής αέρα
Απεριόριστοι συνδυασμοί του χρόνου διέλευσης και της θερμοκρασίας, της υγρασίας και της ταχύτητας του αέρα
Ελάχιστος χρόνος προθέρμανσης
Παραγωγικότητα: από 500 έως 3000 kg/h
Εύκολος καθαρισμός
Οθόνη αφής PLC

Επιπρόσθετες πληροφορίες

SpiralOven (επίσημη σελίδα)

MAREL Pet Food Αλλαντικά Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Θερμική επεξεργασία Κόκκινο Κρέας Πουλερικά Τυροκομικά Ψάρι

Marel – Τηγάνι GoldFryer

Το τηγάνι της Marel GoldFryer παράγει ένα ομοιόμορφα τηγανισμένο προϊόν με ελκυστικό χρώμα και ενισχυμένη γεύση και υφή. Είναι κατάλληλο για ευρεία γκάμα προϊόντων.

Η υψηλή ταχύτητα της ροής λαδιού εξασφαλίζει ένα εξαιρετικά σταθερό περιβάλλον τηγανίσματος και τη μέγιστη μεταφορά θερμότητας στα προϊόντα.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

Μοναδική τεχνολογία ροής λαδιού
Ομοιόμορφα τηγανισμένα προϊόντα
Υψηλή παραγωγικότητα και ποιότητα
Καινοτόμος διαχείριση λαδιών
Μεγάλη διάρκεια ζωής λαδιού
Υγειονομικός σχεδιασμός

Επιπρόσθετες πληροφορίες

GoldFryer (επίσημη σελίδα)

Fomaco Αλλαντικά Συστήματα Injection

Σειρά M2

Η σειρά M2 είναι υγειονομικά σχεδιασμένη και διαθέτει διάφορα μεγέθη ανάλογα με το πλάτος των συστημάτων μεταφοράς. Διαισθητικές ρυθμίσεις της πίεσης της αντλίας και της ταχύτητας παραγωγής σε συνδυασμό με μια σταθερή ένδειξη της θερμοκρασίας της άλμης επιτρέπουν την ακριβή και βέλτιστη παραγωγή τροφίμων.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Ακριβής έγχυση, ελάχιστη επιστροφή άλμης
Μέγιστος έλεγχος
Συνεχής κατανομή άλμης
Δεν μπλοκάρονται οι βελόνες
Υγειονομικός σχεδιασμός
Φιλικός προς στο χρήστη πίνακας ελέγχου
Δυνατότητα εξατομικευμένης εφαρμογής

	FGM 26 M2	FGM 44 M2	FGM 54 M2
Αριθμός βελόνων	26 μονές, διπλές ή τετραπλές	44 μονές, διπλές ή τετραπλές	54 μονές, διπλές ή τετραπλές
Κεφαλή βελόνας	20-90 Χτυπήματα το λεπτο	20-90 Χτυπήματα το λεπτο	20-90 Χτυπήματα το λεπτο
Σύστημα μεταφοράς	Μεταφορική ταινία από ανοξείδοτο χάλυβα ή πλαστικό (PEHD, Intralox)	Μεταφορική ταινία από ανοξείδοτο χάλυβα ή πλαστικό (PEHD, Intralox)	Μεταφορική ταινία από ανοξείδοτο χάλυβα ή πλαστικό (PEHD, Intralox)
Πλάτος συστήματος μεταφοράς	350 mm	575 mm	700 mm
Μετακίνηση προϊόντος	30 mm and 50 mm ανά χτύπημα	30 mm and 50 mm ανά χτύπημα	30 mm and 50 mm ανά χτύπημα
Μέγιστο ύψος χτυπήματος	230 mm	230 mm	230 mm
Μέγιστο ύψος προϊόντος	200 mm	200 mm	200 mm
Βάρος	700 kg	780 kg	850 kg

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Σειρά M2 (επίσημη σελίδα)

Fomaco

Fomaco Αλλαντικά Συστήματα Injection

Σειρά M3

Η σειρά M3 διαθέτει τέσσερα διαφορετικά μεγέθη, το καθένα με διαφορετικό αριθμό διαμορφώσεων κεφαλής, επιτρέποντας την πλήρη προσαρμογή. Η εγκατάσταση και η χρήση των συγκεκριμένων μοντέλων είναι εύκολη, λόγω του αρθρωτού σχεδιασμού, των πανομοιότυπων προγραμμάτων και της εφαρμογής των ίδιων αρχών κατασκευής σε όλα τα εξαρτήματα και τους ελέγχους.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος έλεγχος κίνησης
Αξιοπιστία – ακόμα και σε δύσκολο περιβάλλον
Βελτιστοποιημένη ροή από την αντλία στο προϊόν
Έξυπνο λογισμικό για βελτίωση διαχείρισης παραγωγής
Δυνατότητα εξατομικευμένης εφαρμογής

	FGM 48	FGM 64	FGM 88	FGM 112
Κεφαλή βελόνας	1-90 Χτυπήματα το λεπτό	1-90 Χτυπήματα το λεπτό	1-90 Χτυπήματα το λεπτό	1-90 Χτυπήματα το λεπτό
Σύστημα μεταφοράς	Μεταφορική ταινία – από ανοξείδωτο χάλυβα ή πλαστικό (PEHD, Intralox)	Μεταφορική ταινία – από ανοξείδωτο χάλυβα ή πλαστικό (PEHD, Intralox)	Μεταφορική ταινία – από ανοξείδωτο χάλυβα ή πλαστικό (PEHD, Intralox)	Μεταφορική ταινία – από ανοξείδωτο χάλυβα ή πλαστικό (PEHD, Intralox)
Πλάτος συστήματος μεταφοράς	420 mm	550 mm	750 mm	950 mm

	Μονή κεφαλή	Διπλή κεφαλή	Τριπλή κεφαλή	Τετραπλή κεφαλή
FGM 48	980 kg	1370 kg	–	–
FGM 64	1070 kg	1470 kg	1870 kg	–
FGM 88	1240 kg	1675 kg	2350 kg	2785 kg
FGM 112	1650 kg	2100 kg	2850 kg	3300 kg

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Σειρά M3 (επίσημη σελίδα)

Fomaco

Treif Αλλαντικά Κοπή Κυβοκοπτικά

Felix

Το κοπτικό μηχάνημα Felix είναι κατάλληλο για ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών όπως είναι η κοπή και το τρίψιμο των προϊόντων.

Διαθέτει ευρύχωρο θάλαμο κοπής που επιτρέπει στο προϊόν να φορτώνεται με ευκολία και χωρίς pre-cutting.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Ευρεία γκάμα εφαρμογών
Βέλτιστη συμπίεση προϊόντος λόγω του συστήματος αυτόματης προσυμπίεσης
Συμπαγής σχεδιασμός
Τεχνολογία διπλής κοπής για την ομαλή διαχείριση των ευαίσθητων προϊόντων
Εύκολη και γρήγορη αλλαγή πλεγμάτων μέσω συστήματος «click& go»

Τεχνικά χαρακτηριστικά

Μέγιστη παραγωγικότητα	0,8 τόνοι ανά ώρα
Μέγιστo μήκος κοπής	0,5-32 mm
Διαστάσεις μηχανήματος (ΜxΠxΥ)	909x748x1050 mm
Επιλογές πλεγμάτων	4/5/6/8/10/12/14/ 16/20/24/32/48/96 mm

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Felix (επίσημη σελίδα)

TREIF

Treif Αλλαντικά Κοπή Κυβοκοπτικά

Flexon

Το κοπτικό μηχάνημα FLEXON είναι κατάλληλο για την κοπή μεγάλου εύρους προϊόντων όπως είναι το κρέας, το λουκάνικο ή το τυρί που μπορούν να τεμαχιστούν σε κύβους ή λωρίδες και ακόμη το τυρί να τριφτεί. Το μηχάνημα μπορεί να επεξεργαστεί προϊόντα μήκους έως 550 mm με παραγωγικότητα έως και 1400 kg την ώρα ανάλογα με το προϊόν και την εφαρμογή.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Χειροκίνητη λειτουργία
Υψηλή παραγωγικότητα λόγω του μεγέθους του θαλάμου κοπής 550x96x96 mm(ΜxΠxΥ)
Βέλτιστη συμπίεση προϊόντος
Δυνατότητα συνεχούς ή διακοπτόμενης κοπής
Εργονομικός σχεδιασμός
Μείωση κόστους ενέργειας

Τεχνικά χαρακτηριστικά

Μέγιστη παραγωγικότητα:	1,4 τόνοι ανά ώρα
Μέγιστo μήκος κοπής:	0,5-32 mm
Διαστάσεις μηχανήματος (ΜxΠxΥ):	1517x748x1050 mm
Επιλογές πλεγμάτων:	4/5/6/8/10/12/14/16/20/24/32/48/96 mm

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Flexon (επίσημη σελίδα)

TREIF

Treif Αλλαντικά Κόκκινο Κρέας Κοπή Κοπή Κυβοκοπτικά Κυβοκοπτικά

Argon+

Το κοπτικό μηχάνημα ARGON+ είναι κατάλληλο για την κοπή μεγάλου εύρους προϊόντων κρέατος με υψηλές παραγωγικότητες.

Ο βελτιστοποιημένος θάλαμος εξασφαλίζει υψηλής ποιότητας αποτελέσματα και η ταχύτητα μπορεί να ρυθμιστεί μεμονωμένα από τον χειριστή.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Υψηλή παραγωγικότητα λόγω μεγέθους του θαλάμου 550x96x96 mm (ΜxΠxΥ)
Ευελιξία και υψηλής ποιότητας απόδοση – μεμονωμένα ρυθμιζόμενη ταχύτητα μαχαιριού και ευέλικτα αξεσουάρ για ακόμα μεγαλύτερη ποικιλία προϊόντων
Βέλτιστη συμπίεση προϊόντος
Σύστημα προσυμπίεσης (AVS)
Υγειονομικός σχεδιασμός
Δυνατότητα εφαρμογής έως και 50 προγραμμάτων κοπής
Μείωση κόστους ενέργειας

Τεχνικά χαρακτηριστικά

Μέγιστη παραγωγικότητα	2,0 τόνοι ανά ώρα
Μέγιστo μήκος κοπής	1-50 mm
Διαστάσεις περιβλήματος (ΜxΠxΥ)	1864x1499x1200 mm
Επιλογές πλεγμάτων	4/5/6/8/10/12/14/16/20/24/32/48/96 mm

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Argon+ (επίσημη σελίδα)

TREIF