Η φορμαριστική μηχανή PremiumFormer είναι κατάλληλη για τη δημιουργία υψηλής ποιότητας burgers σε διαφορετικά είδη και σχήματα.
Ειδικά Χαρακτηριστικά
Επιπρόσθετες πληροφορίες
Σύστημα ελέγχου βάρους τελικής συσκευασίας με δυνατότητα απόρριψης των τεμαχίων. Kατάλληλο για λειτουργία σε υγρά περιβάλλοντα με δυνατότητα λειτουργίας σε γραμμή.
150 συσκευασίες /λεπτό έως και 80 m/min 40-6000 kg 80x50x10 mm 589x350x125 mm 1,25 l/min 120 kg
Ειδικά Χαρακτηριστικά
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Παραγωγικότητα
Ταχύτητα ταινίας
Εύρος ζύγισης
Ελάχιστες διαστάσεις συσκευασίας (ΜxΠxΥ)
Μέγιστες διαστάσεις συσκευασίας (ΜxΠxΥ)
Κατανάλωση αέρα
Βάρος
Επιπρόσθετες πληροφορίες
Το σύστημα ανάλυσης κρέατος της Marel τύπου FATscan αποτελεί μια μοναδική λύση για ανάλυση λίπους για τη βιομηχανία του κρέατος και των πουλερικών.
Κόκκινο κρέας, πουλερικά κλπ. <1% έως και 30 τόνους/ώρα 500 W -20 έως 35 Co 1115x2200x650 mm
Ειδικά Χαρακτηριστικά
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Προϊόντα
Τυπική απόκλιση
Παραγωγικότητα
Κατανάλωση ενέργειας
Θερμοκρασία προϊόντος
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)
Επιπρόσθετες πληροφορίες
Κοπτικό μηχάνημα κατάλληλο για την κοπή σε μερίδες σταθερού βάρους ή πάχους, για προϊόντα με ή χωρίς οστά.
έως και 500 κιλά/ώρα 2760x1200x2300 mm 1650 kg 70 m/s 6 80 l/min, 60 bar
Ειδικά Χαρακτηριστικά
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Παραγωγικότητα
Διαστάσεις μηχανήματος (ΜxΠxΥ)
Βάρος
Ταχύτητα λεπίδας
Θήκες προϊόντος
Παροχή αέρα
Επιπρόσθετες πληροφορίες
Η ξελαρδιάστρα 6000HT Loin Trimmer είναι κατάλληλη για την αφαίρεση λίπους και δέρματος από κομμάτια κρέατος.
2490x1516x1016 mm 5,5 kW 675 kg
Ειδικά Χαρακτηριστικά
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Διατάσεις (ΜxΠxΥ)
Ισχύς
Βάρος
Επιπρόσθετες πληροφορίες
Ξελαρδιάστρα BXM-LOIN κατάλληλη για την αφαίρεση του λίπους από κοπές κρέατος. Το λίπος αφαιρείται σε ένα ενιαίο κομμάτι μαζί με το δέρμα.
434 mm 1117x3049x1554 mm 1,6 + 1,8 kW 650 kg
Ειδικά Χαρακτηριστικά
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Πλάτος κοπής
Διατάσεις (ΜxΠxΥ)
Ισχύς
Βάρος
Επιπρόσθετες πληροφορίες
Η ξελαρδιάστρα Maja SRAplus 500 είναι κατάλληλη για την αυτόματη αποδερμάτωση στρογγυλών κοπών κρέατος με μέγιστη διάμετρο 90 mm.
499 mm 1318x3225x1690 mm 2 kW 4 – 6 bar 750 kg
Ειδικά Χαρακτηριστικά
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Πλάτος κοπής
Διατάσεις (ΜxΠxΥ)
Ισχύς
Παροχή αέρα
Βάρος
Επιπρόσθετες πληροφορίες
Η ξελαρδιάστρα Maja EASY είναι κατάλληλη για την αποτελεσματική αφαίρεση μεβράνης από κομμάτια κόκκινου κρέατος, πουλερικών κλπ. με χειροκίνητη λειτουργία.
| Πλάτος κοπής |
341 mm |
| Διατάσεις (ΜxΠxΥ) |
753x621x994 mm |
| Ισχύς |
0,55 kW |
| Βάρος |
165 kg |
Οι ξελαρδιάστρες MAJA ESM είναι κατάλληλες για την αποτελεσματική χειροκίνητη αποδερμάτωση και αφαίρεση λίπους κομματιών χοιρινού κρέατος με ή χωρίς οστά. Για να επιτραπεί η αφαίρεση λίπους, η MAJA ESM 5550/1 είναι εξοπλισμένη με διπλό στήριγμα μαχαιριού, έτσι ώστε οι κοπές χωρίς οστό να μπορούν να κοπούν και να αφαιρείται το λίπος σε οποιοδήποτε πάχος σε ένα βήμα. Το λίπος που αφαιρείται διαχωρίζεται από το μηχάνημα και δεν χρειάζεται ταξινόμηση, γεγονός που εξοικονομεί χρόνο εργασίας.
Maja ESM 5550 Maja ESM 5800 554 mm 800 mm 1027×830-860×999 mm 1273×795-824×1021-1048 mm 0,75 kW 0,75 kW 178 kg 215 kg
Maja ESM 5550 554 mm 1027×830-860×999 mm 0,75 kW 178 kg
Maja ESM 5550/1 554/530 mm 1027×795-824×1210 mm 0,75 kW 205 kg
Maja ESM 5800 800 mm 1273×795-824×1021-1048 mm 0,75 kW 215 kg
Ειδικά Χαρακτηριστικά
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Maja ESM 5550/1
Μήκος κοπής
554/530 mm
Διαστάσεις
1027×795-824×1210 mm
Ισχύς
0,75 kW
Βάρος
205 kg
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Μήκος κοπής
Διαστάσεις
Ισχύς
Βάρος
Μήκος κοπής
Διαστάσεις
Ισχύς
Βάρος
Μήκος κοπής
Διαστάσεις
Ισχύς
Βάρος
Επιπρόσθετες πληροφορίες
Ο φούρνος της Marel ModularOven αποτελείται από δύο πύργους με ξεχωριστά σημεία ελέγχου για τη θερμοκρασία, τα σημεία δρόσου και η ταχύτητα του αέρα προσφέρουν την επιΘυμητή μεταβλητή λειτουργικότητα για μαγείρεμα στον ατμό, απλό ψήσιμο/μαγείρεμα ή ψήσιμο σε δύο πλήρως ξεχωριστές κλιματικές ζώνες.
Ειδικά Χαρακτηριστικά
Επιπρόσθετες πληροφορίες