Κόκκινο Κρέας

Η WW200 είναι μία αυτόματη κιμαδομηχανή κατάλληλη για κοπή κιμά από νωπά και κατεψυγμένα προϊόντα έως – 15 °C.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα
  • Οθόνη αφής με έγχρωμα γραφικά
  • Προγραμματισμός παραμέτρων και καταγραφή μηνυμάτων
  • Ρυθμιζόμενη ταχύτητα λειτουργίας 
  • Υγειονομικός σχεδιασμός 
  • Υλικά υψηλής ποιότητας

Τεχνικές προδιαγραφές

Χωρητικότητα χοάνης

500/800 l

Παραγωγικότητα

έως 10000 kg/h (ανάλογα το προϊόν και τη φόρτωση)

Κοπή

Ø 200 mm

Κύριος κινητήρας

55 kW

Κινητήρας κοχλία

1,5/1,9 kW

Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)

1850x1850x2600 mm

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Η WW280 είναι μία αυτόματη κιμαδομηχανή κατάλληλη για κοπή κιμά από νωπά και κατεψυγμένα προϊόντα έως – 15 °C.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα
  • Οθόνη αφής με έγχρωμα γραφικά
  • Προγραμματισμός παραμέτρων και καταγραφή μηνυμάτων
  • Ρυθμιζόμενη ταχύτητα λειτουργίας 
  • Υγειονομικός σχεδιασμός 
  • Υλικά υψηλής ποιότητας

Τεχνικές προδιαγραφές

Χωρητικότητα χοάνης

480/760 l

Παραγωγικότητα

έως 15000 kg/h (ανάλογα το προϊόν και τη φόρτωση)

Κοπή

Ø 280 mm

Κύριος κινητήρας

90 kW

Κινητήρας κοχλία

5,5 kW

Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)

2000x2300x2800 mm

Επιπρόσθετες πληροφορίες

αυτόματη κιμαδομηχανή, κιμαδομηχανή, κιμαδομηχανή για κατεψυγμένο, κιμαδομηχανή για -15, grinder for frozen, grinder, grinder for -15, automatic grinder

Βαρέλα κενού 1500 λίτρων κατάλληλη για μάλαξη, ανάμιξη και μαρινάρισμα.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Έλεγχος μέσω μικροεπεξεργαστή με χειριστήριο joystick
  • Ρυθμιζόμενη ταχύτητα ανάδευσης
  • Αντλια κενού Busch
  • Σύστημα κενού χωρίς σωληνώσεις
  • Αναρρόφηση υγρού
  • Υγειονομικός σχεδιασμός
  • Βραχίονας ανάμιξης αντίθετης περιστροφής

Τεχνικές προδιαγραφές

Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)

2180x1630x1960 mm

Χωρητικότητα πλήρωσης

950 kg

Ταχύτητα δεξαμενής

2-20 rpm

Βάρος

1170 kg

Ισχύς

5,4 kW

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Βαρέλα κενού , μαρινάρισμα , tumbler , marinating , tumbling

Κυβοκοπτικό μηχάνημα κατάλληλο για κοπή σε λωρίδες, κύβους και μερίδες.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Γωνιακός άξονας
  • Πλευρική προ-συμπύκνωση
  • Σταθεροποιητές για προϊόντα σε φέτες
  • Πίεση – ευαίσθητη προ-συμπύκνωση
  • Multiplex – πλέγμα σε ρολό κυλίνδρων

Τεχνικές προδιαγραφές

Διαστάσεις μηχανής (MxΠxY):
1070/1900 x 690/890 x  1040 mm
Βάρος μηχανής:
245 kg
Απόδοση:
max. 1700 kg/ h
Διαστάσεις άξονα (MxΠxY):
350 x 100 x 100 mm
Μήκος τομής:
0,5-60 mm
Κοπές:
200 το λεπτό
Θερμοκρασία κοπής:
-5°C – +80°C
Τυπικό μέγεθος πλέγματος:
3, 5, 6, 8, 10, 12, 15, 16, 20, 24, 30, 50

Επιπρόσθετες πληροφορίες

κοπή , λωρίδες , κύβους , κυβοκοπτικό μηχάνημα , portion cutter , strip cutter , dicer

Μηχανή κατάλληλη για την κοπή και τεμαχισμό κατεψυγμένων προϊόντων.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Κάθετο μαχαίρι
  • Πτυσσόμενο τραπέζι εργασίας
  • Μηχανικό σύστημα κίνησης
  • Σύστημα ανύψωσης

Τεχνικές προδιαγραφές

Διαστάσεις μηχανής (MxΠxY):
1331/2566 x 891/2180 x 1490/1862 mm
Βάρος μηχανής:
630 kg
Απόδοση:
max 2500 kg/ h
Διαστάσεις άξονα (MxΠxY):
680 x 440 x 250 mm
Θερμοκρασία κοπής:
-40°C – +80°C
Κοπές:
45 κοπές το λεπτό

Επιπρόσθετες πληροφορίες