Πουλερικά

Το σύστημα ανάλυσης κρέατος της Marel τύπου FATscan αποτελεί μια μοναδική λύση για ανάλυση λίπους για τη βιομηχανία του κρέατος και των πουλερικών.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Υψηλή ακρίβεια
  • Κατάλληλο για νωπά και κατεψυγμένα προϊόντα
  • Ανέπαφη και συνεχής τεχνολογία μέτρησης
  • Ενσωματωμένη ζυγαριά
  • Έως και 108 σκαναρίσματα το λεπτό

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Προϊόντα

Κόκκινο κρέας, πουλερικά κλπ.

Τυπική απόκλιση

<1%

Παραγωγικότητα

έως και 30 τόνους/ώρα

Κατανάλωση ενέργειας

500 W

Θερμοκρασία προϊόντος

-20 έως 35 Co

Διαστάσεις (ΜxΠxΥ)

1115x2200x650 mm

scanner λίπους, ανάλυση λίπους, in line fat scanner, ανάλυση λιπους σε γραμμή παραγωγής κρέατος, κρέας, παραγωγή

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Η πριονοκορδέλα της Marel είναι κατάλληλη για την κοπή κατεψυγμένων και επιδερμικά παγωμένων προϊόντων.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα
  • Αποτέλεσμα κοπής χωρίς κομμάτια ή θραύσματα από οστά
  • Διαθέσιμα πλάτη: 400 και 600 mm
  • Χαμηλά επίπεδα κραδασμών κατά την κοπή
  • Υψηλές ταχύτητες περιστροφής κορδέλας/κοπής
  • Υγειονομικός σχεδιασμός
  • Εύκολα αφαιρούμενα μέρη: άνω τροχός, διάταξη τάνυσης, οδηγοί λάμας και ξέστρα
  • Εύκολη αλλαγή της πριονοκορδέλας

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Η ξελαρδιάστρα Maja EASY είναι κατάλληλη για την αποτελεσματική αφαίρεση μεβράνης από κομμάτια κόκκινου κρέατος, πουλερικών κλπ. με χειροκίνητη λειτουργία.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Ξελαρδιάστρα μικρού μεγέθους
  • Υψηλή ευελιξία
  • Για στρογγυλές κοπές
  • START/STOP της διαδικασίας ελεγχόμενη από πεντάλ ποδιού με εργονομικό σχεδιασμό
  • Εύκολη αλλαγή του μαχαιριού χωρίς εργαλεία
  • Υγειονομικός και εργονομικός σχεδιασμός

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Πλάτος κοπής

341 mm

Διατάσεις (ΜxΠxΥ)

753x621x994 mm

Ισχύς

0,55 kW

Βάρος

165 kg

Επιπρόσθετες πληροφορίες

ξελαρδιάστρα, ξελαρδιάστρες, αφαίρεση μεμβράνης, skinner, membrane skinner

Ο φούρνος της Marel ModularOven αποτελείται από δύο πύργους με ξεχωριστά σημεία ελέγχου για τη θερμοκρασία, τα σημεία δρόσου και η ταχύτητα του αέρα προσφέρουν την επιΘυμητή μεταβλητή λειτουργικότητα για μαγείρεμα στον ατμό, απλό ψήσιμο/μαγείρεμα ή ψήσιμο σε δύο πλήρως ξεχωριστές κλιματικές ζώνες.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Υψηλή παραγωγικότητα και ποιότητα
  • Κατάλληλο για μεγάλη γκάμα προϊόντων
  • Δύο ξεχωριστές κλιματικές ζώνες
  • Σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας
  • Μικροί χρόνοι μαγειρέματος
  • Λειτουργία φιλική προς τον χρήστη
  • Εύκολος καθαρισμός
  • Ενσωματωμένο σύστημα πλύσης ταινίας

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Ο φούρνος της Marel ModularOven+ αποτελείται από δύο πύργους με ξεχωριστά σημεία ελέγχου για τη θερμοκρασία, τα σημεία δρόσου και η ταχύτητα του αέρα προσφέρουν την επιΘυμητή μεταβλητή λειτουργικότητα για μαγείρεμα στον ατμό, απλό ψήσιμο/μαγείρεμα ή ψήσιμο σε δύο πλήρως ξεχωριστές και ανεξάρτητες ζώνες θερμικής επεξεργασίας

Ο ModularOven+ μπορεί να προσαρμοστεί για να ταιριάζει σε κάθε ανάγκη παραγωγού καθώς ο αρθωτός (Modular) σχεδιασμός του επιτρέπει την εύκολη προσθήκη και αναβάθμισή του καθώς αυξάνονται οι ανάγκες της παραγωγής σας.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Υψηλή παραγωγικότητα και ποιότητα
  • Κατάλληλο για μεγάλη γκάμα προϊόντων
  • Δύο ανεξάρτητα ρυθμιζόμενες ζώνες θερμικής επεξεργασίας
  • Σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας
  • Μικροί χρόνοι μαγειρέματος
  • Λειτουργία φιλική προς τον χρήστη
  • Εύκολος καθαρισμός
  • Μεγιστοποίηση του χρόνου λειτουργίας μέσω απομακρυσμένης υποστήριξης

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Ο ευθύγραμμος φούρνος της Marel LinearOven είναι κατάλληλος για μαγείρεμα στον ατμό, μαγείρεμα και ψήσιμο όλων των ειδών ακατέργαστων μαριναρισμένων προϊόντων καθώς και μαγειρεμένων, ψητών ή τηγανητών προϊόντων.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα
  • Βέλτιστη ροή αέρα
  • Κατάλληλο για μεγάλη γκάμα προϊόντων
  • Μικροί χρόνοι μαγειρέματος
  • Λειτουργία φιλική προς τον χρήστη
  • Εύκολος καθαρισμός
  • Οθόνη αφής PLC

Επιπρόσθετες πληροφορίες

γραμμικός φούρνος, ευθύγραμμος φούρνος, θερμική επεξεργασία, μαριναρισμένα, νωπά, παναρισμένα, ψήσιμο, αέρας, φούρνος αέρα, βιομηχανικός φούρνος, μαγειρευμένα, ψητά, τηγανιτά, linear oven, straight oven, thermal processing, for marinated, for fresh, for  coated, roast, cook, air, air oven, industrial oven, cooked, fried

Ο σπειροειδής φούρνος της Marel είναι κατάλληλος για μαγείρεμα στον ατμό, μαγείρεμα και ψήσιμο μεγάλης γκάμας προϊόντων.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας και ταχύτητας αέρα σε όλο το πλάτος της ταινίας
  • Βελτιωμένη απόδοση ως αποτέλεσμα της βέλτιστης ροής αέρα
  • Απεριόριστοι συνδυασμοί του χρόνου διέλευσης και της θερμοκρασίας, της υγρασίας και της ταχύτητας του αέρα
  • Ελάχιστος χρόνος προθέρμανσης
  • Παραγωγικότητα: από 500 έως 3000 kg/h
  • Εύκολος καθαρισμός
  • Οθόνη αφής PLC

φούρνος, σπειροειδής φούρνος, μαγείρεμα στον ατμό, μαγείρεμα, ψήσιμο, oven, spiral oven, spiral, steam cook  , cook, roast

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Το τηγάνι της Marel GoldFryer παράγει ένα ομοιόμορφα τηγανισμένο προϊόν με ελκυστικό χρώμα και ενισχυμένη γεύση και υφή. Είναι κατάλληλο για ευρεία γκάμα προϊόντων.

Η υψηλή ταχύτητα της ροής λαδιού εξασφαλίζει ένα εξαιρετικά σταθερό περιβάλλον τηγανίσματος και τη μέγιστη μεταφορά θερμότητας στα προϊόντα.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Μοναδική τεχνολογία ροής λαδιού
  • Ομοιόμορφα τηγανισμένα προϊόντα
  • Υψηλή παραγωγικότητα και ποιότητα
  • Καινοτόμος διαχείριση λαδιών
  • Μεγάλη διάρκεια ζωής λαδιού
  • Υγειονομικός σχεδιασμός

βιομηχανικό τηγάνι, τηγάνι βιομηχανίας, τηγάνι, βιομηχανία,industrial fryer, fryer
goldfryer-output2
goldfryer-infeed
frying-goldfryer-outfeed
goldfryer-poultry

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Οι τυπικές ζυγαριές πάγκου της Marel είναι κατάλληλες για όλες τις βιομηχανίες επεξεργασίας τροφίμων για υγρό και ξηρό περιβάλλον. Οι ζυγαριές είναι πιστοποιημένες και μπορούν να χειριστούν πολλαπλές εργασίες ζύγισης. Η σειρά M1100 μπορεί να βοηθήσει στην παρακολούθηση των διαδικασιών παραγωγής, μειώνοντας τη φύρα, αυξάνοντας την αποδοτικότητα και διασφαλίζοντας καλύτερο έλεγχο της παραγωγής.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Δυνατότητα καταγραφής βάρους με ακρίβεια σε 0,5-1,0 δευτερόλεπτα
  • Αδιάβροχη στα πρότυπα IP67/IP69K
  • Σχεδιασμένη για ελάχιστη συντήρηση
  • M1100 ευανάγνωστη ένδειξη
  • Τροφοδοσία: Έκδοση ρεύματος, DC και μπαταρίας.
  • Ικανότητα ζύγισης έως 300 κιλά
  • Διαστάσεις πλατφόρμας από 250x178mm έως 500x600mm
  • Ακρίβεια από 0,5g

Μοντέλα

Μοντέλο

PL 1000

PL 2020 PL 2062 PL 3020 PL 4020 PL 4026

PL 5020

Διαστάσεις

250×178 mm

246×296 mm 292×242 mm 296×396 mm 400×550 mm 400×600 mm

500×600 mm

Τύπος
Short pillar

x

x x

Long pillar

x

x x x x

x

Wallmount

x

x x x x

x

Portable

x

Ακρίβεια εύρους ζύγισης
1,5-3kg

(0,5-1g)

x

x x

3-6kg

(1-2g)

x x
6-15kg

(2-5g)

x x x

15-30kg

(5-10g)

x x

x

30-60kg

(10-20g)

x

x

60-150kg

(20-50g)

x

150-300kg

(50-100g)

x

Μοντέλα

PL 1000
Διαστάσεις 250×178 mm
Τύπος
Short pillar x
Long pillar x
Wallmount x
Portable
Ακρίβεια εύρους ζύγισης
1,5-3kg

(0,5-1g)

x

PL 2020

Διαστάσεις

246×296 mm

Τύπος
Short pillar

x

Long pillar

x

Wallmount

x

Portable
Ακρίβεια εύρους ζύγισης
1,5-3kg

(0,5-1g)

x

3-6kg

(1-2g)

x

6-15kg

(2-5g)

x

PL 2062

Διαστάσεις

292×242 mm

Τύπος
Short pillar
Long pillar
Wallmount
Portable

x

Ακρίβεια εύρους ζύγισης
1,5-3kg

(0,5-1g)

x

3-6kg

(1-2g)

x

6-15kg

(2-5g)

x

PL 3020

Διαστάσεις

296×396 mm

Τύπος
Short pillar

x

Long pillar

x

Wallmount

x

Portable
Ακρίβεια εύρους ζύγισης
1,5-3kg

(0,5-1g)

3-6kg

(1-2g)

6-15kg

(2-5g)

x

15-30kg

(5-10g)

x

PL 4020

Διαστάσεις

400×550 mm

Τύπος
Short pillar
Long pillar

x

Wallmount

x

Portable
Ακρίβεια εύρους ζύγισης
1,5-3kg

(0,5-1g)

3-6kg

(1-2g)

6-15kg

(2-5g)

15-30kg

(5-10g)

30-60kg

(10-20g)

x

Μοντέλα

PL 4026

Διαστάσεις

400×600 mm

Τύπος
Short pillar
Long pillar

x

Wallmount

x

Portable
Ακρίβεια εύρους ζύγισης
1,5-3kg

(0,5-1g)

3-6kg

(1-2g)

6-15kg

(2-5g)

15-30kg

(5-10g)

x

Μοντέλα

PL 5020

Διαστάσεις

500×600 mm

Τύπος
Short pillar
Long pillar

x

Wallmount

x

Portable
Ακρίβεια εύρους ζύγισης
1,5-3kg

(0,5-1g)

3-6kg

(1-2g)

6-15kg

(2-5g)

15-30kg

(5-10g)

x

30-60kg

(10-20g)

x

60-150kg

(20-50g)

x

150-300kg

(50-100g)

x

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Το Target Batcher είναι ένα ημι-αυτόματο μηχάνημα δημιουργίας παρτίδων σταθερού βάρους ή και σταθερών τεμαχίων.

Το ΤΒ είναι ιδιαίτερα γρήγορο, συμπαγές, με μεγάλη ακρίβεια καθώς και με χαμηλό κόστος λειτουργίας. Είναι κατάλληλο για την παραγωγή πολλαπλών μεγεθών παρτίδων και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ένα ευρύ φάσμα προϊόντων.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Ακριβείς παρτίδες σταθερού βάρους
  • Ελαχιστοποίηση της φύρας
  • Εύκολη εγκατάσταση
  • Λειτουργία φιλική προς τον χρήστη
  • Εξίσου κατάλληλο για μικρές ή μεγάλες συσκευασίες
  • Παραγωγικότητα έως και 30 παρτίδες/λεπτό, ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος και το μέγεθος της παρτίδας

Επιπρόσθετες πληροφορίες