Ψάρι

Οι F-LINE F40, F52 και F60 είναι οι βασικές γεμιστικές κενού της FREY. Κατάλληλες για την σύνδεση με όλο τον συμπληρωματικό εξοπλισμό για την παραγωγή μπιφτεκιών, λουκάνικων και λοιπών κρεατοσκευασμάτων.

Η αντλία κενού τραβάει τις φυσαλίδες αέρα (κενού) από το προϊόν για την υψηλή ποιότητα του λουκάνικου.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα
  • Μνήμη 150 προγραμμάτων
  • Για απ’ ευθείας γέμισμα και δοσομέτρηση
  • Ταχύτητα και αριθμός μερίδων, πλήρως ρυθμιζόμενα
  • Μετρητής μερίδων, αυτόματο σταμάτημα μετά από ορισμένη ποσότητα
  • Μηχανισμός αναρρόφησης προς τα πίσω και δοσομέτρηση της πρώτης μερίδας

Τεχνικά Xαρακτηριστικά

F-LINE F-40 F-52 F-60
Χωρητικότητα 40 l 25/90 l 25/90 l
Μέγιστη Παραγωγικότητα 1900 kg/h 2500 kg/h 2900 kg/h
Πίεση γεμίσματος 30 bar 40 bar 40 bar
Χωρητικότητα θαλάμου 82 g 82 g 82 g
Θάλαμοι γεμίσματος 8 8 8
Εύρος μερίδων 0,1-99.999g 0,1-99.999g 0,1-99.999g
Παροχή Ρεύματος 3Ph./PE, 400V, 50/60Hz 3Ph./PE, 400V, 50/60Hz 3Ph./PE, 400V, 50/60Hz
Ισχύς αναρρόφησης αντλίας κενού 16 m/h 16 m/h 16 m/h
Βάρος 380 Kg 430 Kg 430 Kg
Ταχύτητα κοπής 300 port/min. 450 port/min. 530 port/min.

γεμιστική μηχανή, γεμιστική μηχανή κενού, κενού , αλλαντικά, ντελικατέσεν, filler, stuffer, stuffing machine, vacuum stuffer,, vacuum, cold cuts, sausages, delicatessens
F52 (2)
F40 new

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

F-LINE

F-40

Χωρητικότητα

40 l

Μέγιστη Παραγωγικότητα

1900 kg/h

Πίεση γεμίσματος

30 bar

Χωρητικότητα θαλάμου

82 g

Θάλαμοι γεμίσματος

8

Εύρος μερίδων

0,1-99.999g

F-LINE

F-52

Χωρητικότητα

25/90 l

Μέγιστη Παραγωγικότητα

2500 kg/h

Πίεση γεμίσματος

40 bar

Χωρητικότητα θαλάμου

82 g

Θάλαμοι γεμίσματος

8

Εύρος μερίδων

0,1-99.999g

F-LINE

F-60

Χωρητικότητα

25/90 l

Μέγιστη Παραγωγικότητα

2900 kg/h

Πίεση γεμίσματος

40 bar

Χωρητικότητα θαλάμου

82 g

Θάλαμοι γεμίσματος

8

Εύρος μερίδων

0,1-99.999g

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Σε αντίθεση με τις συμβατικές βαρέλες που τροφοδοτούνται  παρτίδα προς παρτίδα και κυρίως με το χέρι, η ValueDrum διαθέτει ολοκληρωμένη ενσωματωμένη παραγωγή επικαλυμμένων ή μαριναρισμένων φρέσκων προϊόντων.

Η εν σειρά αρχή της ValueDrum για την επεξεργασία μικρότερων μερίδων με τη δυνατότητα προσθήκης διαφορετικών συστατικών εν σειρά, οδηγεί σε μια πολύ πιο σταθερή ποιότητα προϊόντος.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Αυτόματη τροφοδοσία, χωρίς χειροκίνητη φόρτωση
  • Μειωμένο κόστος λειτουργίας
  • Σύντομοι χρόνοι διαδικασίας
  • Ταυτόχρονo μαρινάρισμα μικρών παρτίδων
  • Δυνατότητα συνδυασμών μαρινάδων και γαρνιτούρων
  • Αξιόπιστη παρακολούθηση και ανίχνευση προϊόντων

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Το ValueSpray σχεδιάστηκε ειδικά για το υγρο μαριναρίσμα μερίδων ή  και εύθραυστα προϊόντα με ακριβή παραλαβή και ομοιόμορφη κατανομή μαρινάτων τεμαχίων. Προσφέρει μια ιδανική λύση σε απευθείας σύνδεση, καθώς είναι συμβατή με τον εξοπλισμό της Marel.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Για νωπά, κατεψυγμένα προϊόντα με οστό ή χωρίς οστό
  • Εξασφαλίζει την ακριβή πρόσληψη της μαρινάδας
  • Ομοιόμορφη διανομή μαρινάδας στα προϊόντα
  • Προσεκτικός χειρισμός εύθραυστων προϊόντων
  • Διαφορετικές ρυθμίσεις ανάληψης (pick-up) για την άνω και κάτω επιφάνεια του προϊόντος
  • Επαναχρησιμοποίηση της περίσσειας μαρινάδας
  • Παραγωγικότητα έως 3.000 kg/ώρα

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Μήκος 1334 mm
Πλάτος 749 mm
Ύψος 1791 mm
Πλάτος μεταφορικής ταινίας 310 mm
Βάρος 235 kg
Ισχύς 1,3 kW

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Το ημιαυτόματο μίξερ της Marel χρησιμοποιεί σκόνη και νερό και δημιουργεί ένα ομοιογενές μείγμα βουτυρώματος.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Ομοιγενές μείγμα
  • Υγειονομικός σχεδιασμός
  • Λειτουργία φιλική προς το χρήστη
  • Εύκολος καθαρισμός
  • Αυτόματη δοσολογία νερού

Μίξερ για batter, μίξερ βουτυρώματος, ημιαυτόματο, ημιαυτόματο μίξερ για batter, ημιαυτόματο μίξερ για βουτύρωμα, μίξερα για βουτύρωμα, batter mixer,

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Η μηχανή βουτυρώματος της Marel είναι κατάλληλη για τη δημιουργία μιας ομοιόμορφής και υγρής επίστρωσης βουτύρου.

Όταν τα προϊόντα εισέρχονται στη μηχανή, μεταφέρονται σε ένα στρώμα από κουρκούτι και όχι απευθείας στην ταινία. Αυτός ο μοναδικός τρόπος μεταφοράς των προϊόντων διασφαλίζει ότι η κάτω πλευρά είναι πλήρως επικαλυμμένη και ότι δεν δημιουργούνται σημάδια από την ταινία.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Βέλτιστη κάλυψη προϊόντος – χωρίς κενά και σημάδια από την ταινία
  • Υψηλή ταχύτητα – έως και 25 μέτρα/λεπτό
  • Διαχείριση πολύ πυκνών μειγμάτων
  • Διαθέσιμο για πλάτη ταινιών 600, 700 και 1000 mm

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Η μηχανή αλευρώματος Active Flour Applicator εφαρμόζει μια λεπτή επίστρωση αλεύρου σε προϊόντα με λεία επιφάνεια και δημιουργεί ένα συγκολλητικό στρώμα για την καλύτερη απορρόφηση του βουτύρου.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Ομοιόμορφη επίστρωση αλεύρου για κάθε μέγεθος και σχήμα προϊόντος
  • Διατήρηση χώρου χωρίς σκόνη
  • Αφαίρεση υπολειπόμενου αλεύρου
  • Ανακύκλωση αλεύρου
  • Εύκολος καθαρισμός
  • Παραγωγικότητα: ανάλογα με το επιλεγμένο πλάτος ταινίας (600, 700, 1000 mm) και το μέγεθος του προϊόντος
  • Ταχύτητα τανίας έως 25 m/min

αλεύρωμα, μηχανή αλευρώματος, βιομηχανικό αλεύρωμα, βιομηχανικός εξοπλισμός αλευρώματος, pre dust, preduster, duster, industrial
active-flour-applicator-outfeed
active-flour-applicator-poultry
cheese-active-flour-applicator

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Το RevoBreader είναι ένα ευέλικτο μηχάνημα παναρίσματος πολλαπλών χρήσεων που προσφέρει λειτουργία επίπεδης επιφάνειας και λειτουργία τυμπάνου.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Ευέλικτη λύση πολλαπλών χρήσεων
  • Βέλτιστη κάλυψη
  • Ιδανικό για προϊόντα με οστά ή χωρίς οστά
  • Διαθέσιμο για πλάτη ταινιών 600,700 και 1000 mm
  • Υγειονομικός και εργονομικός σχεδιασμός

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Το RevoCrumb παράγει προϊόντα με βέλτιστη κατανομή παναρίσματος σε όλες τις πλευρές του προϊόντος.

Ειδικά Χαρακτηριστικά

  • Κατάλληλο για χοντρά και εύθραυστα κομμάτια όπως J-crumps, panko και cornflakes
  • Ελαχιστοποίηση ζημιάς στα κομμάτια παναρίσματος
  • Βελτιστοποίηση εμφάνισης και ομοιογένειας προϊόντων
  • Δεν υπάρχουν σημάδια στο προϊόν από την ταινία
  • Υψηλή ταχύτητα – έως και 25 μέτρα/λεπτό
  • Διαθέσιμο για πλάτη ταινιών 600,700 και 1000 mm

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Σπαστήρας κατάλληλος για κοπή σε λωρίδες, κύβους και μερίδες.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Πριονωτά μαχαίρια
  • Γωνιακός άξονας
  • Πλευρική προ-συμπύκνωση
  • Σταθεροποιητές για προϊόντα σε φέτες
  • Multiplex – πλέγμα σε ρολό κυλίνδρων
  • Συνεχής ρύθμιση τροφοδοσίας
  • Στήριξη σε μονή βάση

Τεχνικές προδιαγραφές

Διαστάσεις μηχανής (MxΠxY):
1000/2100 x 710/1400 x 1100 mm
Βάρος μηχανής:
325 kg
Απόδοση:
max 900 kg/ h
Διαστάσεις άξονα (MxΠxY):
350 x 100 x 100 mm
Μήκος τομής:
1-32 mm
Κοπές:
80 το λεπτό
Θερμοκρασία κοπής:
-5°C – +80°C
Τυπικό μέγεθος πλέγματος:
5, 10, 20, 50 / 6, 12, 24, 50 / 8, 16, 33, 50

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Σπαστήρας κατάλληλος για κοπή σε λωρίδες, κύβους και μερίδες.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Πριονωτά μαχαίρια
  • Γωνιακός άξονας
  • Πλευρική προ-συμπύκνωση
  • Σταθεροποιητές για προϊόντα σε φέτες
  • Multiplex – πλέγμα σε ρολό κυλίνδρων
  • Συνεχής ρύθμιση τροφοδοσίας
  • Στήριξη σε μονή βάση

Τεχνικές προδιαγραφές

Διαστάσεις μηχανής (MxΠxY):
1000/2100 x 710/1400 x 1100 mm
Βάρος μηχανής:
325 kg
Απόδοση:
max 1500 kg/ h
Διαστάσεις άξονα (MxΠxY):
350 x 100 x 100 mm
Μήκος τομής:
1-32 mm
Κοπές:
160 το λεπτό
Θερμοκρασία κοπής:
-5°C – +80°C
Τυπικό μέγεθος πλέγματος:
5, 10, 20, 50 / 6, 12, 24, 50 / 8, 16, 33, 50

Επιπρόσθετες πληροφορίες